نبتة الثوم المعمر (Chives): دليل شامل حول زراعته وفوائده
مقدمة عن نبتة الثوم المعمر (Chives)
ينتمي الثوم المعمر (Allium schoenoprasum) إلى عائلة الأمارلس (Amaryllidaceae). وهو قريب من الثوم والبصل والكراث. غالبًا ما تزرع هذه الأعشاب في حدائق المنازل، ولكنها تنمو أيضًا في البرية في العديد من المناطق. فهي منتشرة في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا. تستخدم في الغالب كعشب للطهي. يعدّ نبات الثوم المعمر من النباتات الطبية المهمة.
التعريف والوصف ل نبتة الثوم المعمر
الثوم المعمر نبات مكوّن للبصيلات ينمو من 12 إلى 20 بوصة (30 سم إلى 50 سم) . يبلغ طول بصيلاته النحيلة حوالي بوصة واحدة (2.5 سم) وعرضها حوالي ½ بوصة (1.25 سم). تنمو من الجذور في مجموعات كثيفة. السيقان أنبوبية وجوفاء وتنمو حتى 20 بوصة (50 سم) وطولها حوالي بوصة واحدة.
السيقان ذات ملمس أنعم قبل ظهور الزهرة. ل dedicatedوم المعمر أوراق تشبه العشب، وهي أقصر من السيقان. الأوراق أيضًا أنبوبية أو مستديرة في المقطع العرضي وجوفاء، مما يميزها عن ثوم المعمر، Allium tuberosum. يزهر الثوم المعمر عادةً من أبريل إلى مايو في المناطق الجنوبية وفي يونيو في المناطق الشمالية. أزهاره عادةً ما تكون أرجوانية شاحبة وتنمو في نورة كثيفة من 10 إلى 30 زهرة يتراوح عرضها من ½ إلى 1 بوصة (1.25 سم إلى 2.5 سم). قبل الفتح، عادةً ما تحاط النورة بقنابة ورقية. الثمار عبارة عن كبسولات صغيرة مكونة من 3 أقسام. تنضج البذور في الصيف. نبات الثوم المعمر سهل التعرف عليه.
الاستخدامات الغذائية لـ نبتة الثوم المعمر
أيضا الأوراق والجذور والزهور كلها صالحة للأكل. للأوراق نكهة بصل خفيفة.
الاستخدامات الطبية لنبتة الثوم المعمر
أيضا ل dedicatedوم المعمر خصائص طبية مشابهة لتلك الموجودة في الثوم ولكنه أضعف بشكل عام. لهذا السبب، يتم استخدامه إلى حد محدود كعشب طبي. يعدّ الثوم المعمر منشطًا خفيفًا، وله خصائص مطهرة ومدرة للبول.
الهضم
يحتوي الثوم المعمر على مركبات الكبريتيد والمركبات المضادة للبكتيريا والمركبات المضادة للفطريات التي تعدّ فعالة في تسهيل عملية الهضم وعلاج اضطراب المعدة. كما أنها تحفز الشهية. استخدام نبتة الثوم المعمر له الكثير من الفوائد.
يخفض ضغط الدم والكوليسترول ويعزز صحة القلب
مثل النباتات الأخرى في عائلة البصل، يحتوي الثوم المعمر على الأليسين، الذي يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم ويحسن الدورة الدموية وصحة القلب. يقلل الاستهلاك المنتظم لـ dedicatedوم المعمر من لويحات الشرايين، ويرخي الأوعية الدموية، ويخفض ضغط الدم المرتفع، ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
إزالة السموم من الجسم ومدر للبول
أيضا تساعد خصائص الثوم المعمر الخفيفة المدرة للبول على طرد السموم من الجسم وتشجيع التبول.
مضاد للالتهابات
لـ dedicatedوم المعمر خصائص مضادة للالتهابات خفيفة، وهو إضافة جيدة إلى النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض تشمل الالتهاب، مثل التهاب المفاصل، وأمراض المناعة الذاتية، والأمراض الجلدية الالتهابية.
يعزز جهاز المناعة
يحتوي الثوم المعمر على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ج، الذي يساعد في تعزيز جهاز المناعة ويحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء. يعد الثوم المعمر من النباتات الطبية المهمة.
حصاد نبتة الثوم المعمر
يمكن حصاد الثوم المعمر بمجرد أن يصبح كبيرًا بما يكفي للقص والاستخدام. قصّ الأوراق من القاعدة. سيستمر النبات في النمو ويمكن حصاده من 3 إلى 4 مرات في السنة عندما يكون صغيرًا (في السنة الأولى) وحتى شهريًا عندما ينضج. خزّنها طازجة في الثلاجة أو جففها للاستخدام في المستقبل. نبتة الثوم المعمر سهلة الحصاد.
