هل يمكنك إنقاص الوزن باتباع “نظام غذائي نباتي”؟
بالنسبة للعديد من الأشخاص ، يعتبر النظام الغذائي النباتي أكثر من مجرد طريقة لتناول الطعام، بل هو اختيار نمط حياة له اعتبارات بيئية وأخلاقية وصحية .
ومع ذلك ، فإن المشاهير مثل بيونسيه يستخدمونه لإنقاص الوزن ، كما تقول كيم كارداشيان أن سر خصرها النحيف هو اتباع نظام غذائي نباتي ، وبعض الناس يتبعون هذا النظام الغذائي لتحقيق هذا الهدف .
لكن هل هي فعالة حقًا؟ سألنا رأي الخبراء .
هل يمكنك إنقاص الوزن باتباع “نظام غذائي نباتي”؟
.ماذا يعني النظام الغذائي النباتي؟
هل يعني النظام الغذائي النباتي أن تكون نباتيًا ، لا تأكل اللحوم ، أو نباتيًا ، أم أنها تعني شيئًا آخر؟
قال الدكتور سيمون ستينسون ، باحث التغذية في مؤسسة التغذية البريطانية:
“العديد من الأنظمة الغذائية تعتمد أساسًا على النباتات ، ولكن يمكن أن تشمل أيضًا اللحوم أو الأسماك
على سبيل المثال حمية البحر الأبيض المتوسط أو النظام الغذائي المتوازن ، والذي تم تضمينه في نظام الأكل الصحي الحكومي .
تقول الدكتورة شيرين قسام ، أخصائية أمراض الدم ورئيسة دورة التغذية النباتية بجامعة وينشستر:
“في رأيي ، اتباع نظام غذائي نباتي يعني أن الشخص يستهلك (على الأقل) 85 إلى 90 في المائة من الأطعمة النباتية ” .
ما هو النظام الغذائي النباتي الصحي؟ يقول قسام: “هذا النظام الغذائي يعني تناول أطعمة مختلفة بنسب متساوية ، كتقسيم الطبق إلى أربعة أجزاء
والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة (غير الحبوب المكررة) والبروتين النباتي ، وهو أساسًا من البقوليات وتتكون الفاصوليا والحبوب ، وفي معظم الأيام تتشكل أيضًا بعض البذور ونواة الخضروات .
يمكن أن تكون فعالة في إنقاص الوزن
يتابع د . قسام: “أظهرت الدراسات العلمية على السكان غير النباتيين الذين تزيد أعمارهم عن 20 إلى 30 عامًا
أن أولئك الذين يتناولون الأطعمة النباتية كانوا أقل وزنًا بمرور الوقت من أولئك الذين تناولوا المزيد من اللحوم والألبان والبيض .
قامت مجموعات بحثية مختلفة بالإضافة إلى الأبحاث في هارفارد ومركز الأبحاث الملحمية بمراقبة الأشخاص لمدة 20 إلى 30 عامًا .
عندما نضيف بحث Dan Beutner إلى نتائج هذا البحث ، الذي فحص الأشخاص الذين يبلغون من العمر حوالي 100 عام ، نحصل على أدلة .
أولئك الذين يستهلكون حوالي 85٪ من الأطعمة النباتية يعيشون حياة أطول وأكثر صحة مع عدد أقل من الأمراض .
تقول الدكتورة جيما نيومان ، MD ، التي تحمل اسم “Plant Power Doctor” على Instagram:
“إذا كنت ستختار أسلوب حياة نباتي ، فحاول أن تجعله يعتمد على الطعام بالكامل .
“يقترح استخدام الأطعمة والوصفات التي لا تشعر بأنها تقيدنا ، وتملأ أنفسنا بالفواكه والخضروات النشوية .
ويوصي بتناول البقوليات مثل البازلاء والعدس والحمص والفاصوليا السوداء والفاصوليا البيضاء لأنها “غنية بالبروتين والألياف وتعزز صحة الجهاز الهضمي” .
يحذر من أنه إذا لم تكن قد أكلت هذه الأطعمة من قبل ، فمن الأفضل أن تعتاد على الجهاز الهضمي شيئًا فشيئًا حتى لا تنتفخ .
لا يُقصد بالبدائل النباتية مثل الوجبات السريعة والوجبات السريعة أن تكون مفيدة لك لأنها نباتية .
إن تناول لفائف النقانق النباتية بدلاً من لفائف النقانق اللحمية ليس خيارًا صحيًا ولن يساعدك على إنقاص الوزن .
يقول الدكتور ستينسون: “قد تحتوي بعض المنتجات والأطعمة على نسبة عالية من الدهون المشبعة والأملاح التي يجب أن نحد منها” .
يمكنك معرفة كمية هذه الأطعمة من خلال النظر إلى الملصق الغذائي أو علامات التحذير على بعض المنتجات .
يضيف الدكتور نيومان: “يعتقد الناس ، ‘إذا كنت أتناول نظامًا غذائيًا نباتيًا ، فسأفقد الوزن ، وفي بعض الأحيان يبدأون بذلك ، والذي قد يكون ضارًا جدًا في بعض الحالات .
”
الوزن قضية معقدة .
إنها ليست مجرد معادلة بسيطة لتناول الطعام وحرق الطاقة ، فالعديد من العوامل تلعب دورًا فيها:
البيئة الغذائية والمخازن التي يمكننا الوصول إليها ، وكيف نشأنا ، وحتى قضايا مثل نوع العمل والتوتر
المزالق الشائعة هي تناول الآيس كريم النباتي بدلاً من الآيس كريم الذي يحتوي على منتجات الألبان ، وهو أمر غير صحي . لكن هناك خيارات أكثر صحة .
على سبيل المثال ، يعتبر البرغر المصنوع من البنجر أو الفاصوليا أكثر صحة من البرغر المعالج بفول الصويا ، وهو خيار أفضل من برجر اللحوم على أي حال .
– الألياف سوف تسبب إرباكًا للمشترين .
يحذر من أن “الناس يعتقدون أنهم يأكلون أطعمة صحية في حين أن العكس هو الصحيح .
يجب أن يكون أي شيء يحمل ملصق حذرًا .
إذا كنت تأكل الأطعمة المصنفة ، فابحث عن أولئك الذين لديهم المزيد من الألياف وراقب الكمية .
هل يجب أن تحسب السعرات الحرارية الخاصة بك؟
يقول الدكتور قسام: “إذا حددت نظامك الغذائي بناءً على المجموعات الغذائية الأربع (الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات)
فلا داعي للقلق كثيرًا بشأن وجباتك أو تحسب السعرات الحرارية باستمرار
لأن معظم الأطعمة “تحتوي النباتات ، لكل وحدة حجم ، على سعرات حرارية أقل من الأطعمة الحيوانية .
وعادة ما تكون الأطعمة النباتية غنية بالعناصر الغذائية .
“يحذر الدكتور نيومان من الحد من تناول السعرات الحرارية في نظام غذائي نباتي كامل الأطعمة .
إذا كنت بحاجة إلى إنقاص وزنك ، كما ينصح
“بالنسبة لمعظم الناس ، يكفي أن تأكل فقط عندما تكون جائعًا وتتوقف عن الأكل عندما تكون ممتلئًا .”
استكمل نظامك الغذائي النباتي
يتفق جميع الخبراء على أنه إذا اتبعت نظامًا غذائيًا نباتيًا بنسبة 100٪
فأنت بحاجة إلى مكملات غذائية أو أطعمة مدعمة حتى لا تنقصك العناصر الغذائية المهمة والأساسية .
يقول الدكتور ستينسون: “إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا ، فعليك تناول الأطعمة
التي توفر الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك ، مثل فيتامين ب 12 ، والحديد ، والكالسيوم ، واليود .
ويؤكد الخبراء أيضًا أنك تستهلك ما يكفي من الأوميغا- 3 .
لا يوجد فيتامين ب 12 بشكل طبيعي في الأطعمة النباتية ، لذلك من المهم تناول الأطعمة المدعمة أو المكملات الغذائية جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي نباتي .
بعض بدائل الألبان النباتية ، مثل مشروبات الشوفان والصويا واللوز ، مدعمة بالكالسيوم ومكونات أخرى ، لكن تحقق من الملصق الخاص بمحتوى الفيتامينات والمعادن .
“الطريقة هي اتخاذ خيارات صحية لفقدان الوزن .
نعم ، من المفيد تناول أطعمة كاملة وصحية واتباع نظام غذائي نباتي ، ولكن هل تعتقد أن هناك أشياء أخرى يمكن أن تساعد في تحسين صحتك؟
“حتى لو كنت تعاني من زيادة الوزن ، ركز على تناول خمس حصص أو أكثر من الفواكه والخضروات يوميًا ، وممارسة الرياضة بانتظام ، والحد من الكحول والتدخين ، وستقلل من خطر وفاتك في سن مبكرة .”
راجع أيضا : اخسر الوزن مع النظام الغذائي الهندي
أخيرا ، نتمنى أن يكون موضوع ” هل يمكنك إنقاص الوزن “
مع تحيات موقع المعهد
