فوائد تناول الدجاج

فوائد تناول الدجاج

لحم الدجاج له قيمة غذائية عالية ويساعد في علاج بعض الأمراض

ولكن بالنسبة لمعظم الناس ، السؤال هو ما إذا كان من الأفضل استخدام الدجاج العضوي أم الدجاج غير العضوي؟

فوائد تناول الدجاج

هل الدجاج العضوي أفضل أم الدجاج غير العضوي؟

يعتبر الدجاج من أكثر مصادر البروتين تنوعًا في العالم ، والذي يظهر في العديد من الأطعمة والأنواع والأشكال المختلفة.

سواء كنت تفضل تناول الدجاج في حساء ، أو مفتت إلى سندويشات التاكو

أو تجفيفه على شكل مسحوق بروتين ، يمكنك الاستمتاع بالفوائد العديدة للدجاج العضوي.

لا يحتوي الدجاج العضوي على مبيدات حشرية أو إضافات غذائية غير عضوية ولا يمكن أن يكون دجاجًا تمت معالجته بالمضادات الحيوية أو الهرمونات.

(في الواقع ، هذا غير قانوني لأي دجاجة تباع).

لهذه الأسباب ، يعتقد الكثير من الناس أن الدجاج العضوي أكثر أمانًا ومغذية.

الدجاج العضوي ألذ وأفضل من الدجاج غير العضوي

من نواح كثيرة ، يتفوق الدجاج العضوي على الدجاج غير العضوي عندما يتعلق الأمر بالصحة والتغذية.

على سبيل المثال ، على عكس العديد من الدجاج الطبيعي ، لا يتم حقن الدجاج العضوي بمواد حافظة أو إضافات غير عضوية.

اعتمادًا على العلف ، تحتوي أيضًا على المزيد من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي ضرورية لصحة الإنسان وتلعب دورًا مهمًا في نمو الجسم وتطوره.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الدجاج العضوي على كمية أقل من السالمونيلا (وهي بكتيريا خطرة من المعروف أنها تسبب التسمم الغذائي ) مقارنة بالدجاج التقليدي.

طعمها أفضل

قد يكون هذا مثيرًا للجدل لأن الطعم تجريدي للغاية ، لكن الكثير من الناس يدعون أن مذاق الدجاج العضوي أفضل من الدجاج غير العضوي.

يقول آخرون أن هذين الأمرين لا يمكن تمييزهما حقًا.

إذا كنت تعتقد أن الدجاج العضوي يضيف نكهات أكثر تعقيدًا وإثارة للاهتمام للطعام ، فاستمتع به.

فوائد تناول الدجاج

القيمة الغذائية للدجاج

• كالسيوم 11 مجم
• 6 مجم محلول
• حديد 9 مجم
• مغنيسيوم20 مجم
• النياسين 11 مجم
• بروتين 9 جرام
• فوسفور 147 مجم
• بوتاسيوم189 مجم
• ريبوفلافين 12 مجم
• الصوديوم 70 مجم
• الثيامين 19 مجم
• فيتامين أ 11 مجم
• فيتامين ب 12 9 مجم
• فيتامين سي8 مجم
• فيتامين د11 مجم
• فيتامين هـ9 مجم
• فيتامين ك5 مجم
• زنك 3 مجم

فحص خصائص وفوائد تناول لحوم الدجاج

للصحة العقلية

أظهرت العديد من الأبحاث أن فيتامين ب ضروري للحفاظ على الصحة العقلية ، ويمكنك أن تجد هذا الفيتامين في الدجاج.

يمكن أن يمنعك تناول فيتامين ب بانتظام من التعرض للتلف بسبب التوتر والقلق ومتلازمة فقدان الذاكرة .

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يزيد التركيز عند الأطفال والبالغين على حد سواء.

لقد أدرك خبراء التغذية أن تناول الدجاج باعتدال يمكن أن يساعد في تأخير الأمراض العقلية المرتبطة بالعمر مثل مرض الزهايمر .

يعالج فقر الدم

فقر الدم هو إحدى المشكلات الصحية التي يقول خبراء التغذية إنه لا ينبغي الاستهانة بها.

يمكنك علاج فقر الدم عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالحديد ، وهو معدن موجود على نطاق واسع في كبد الدجاج.

يحتوي هذا الطعام على كمية كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ك والتي تلعب دورًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء.

عندما يحصل جسمك على ما يكفي من الحديد والفيتامينات ، يمكنه إنتاج وتنظيم خلايا الدم الحمراء ، والتي ستحارب فقر الدم في النهاية.

ولكن في حالة النقص الشديد ، يوصى باستشارة طبيب الرعاية الأولية الخاص بك وتجنب العلاج الذاتي.

حماية العين

يمكنك استخدام الدجاج لحماية عينيك من ضعف البصر لأن هذا الطعام هو مصدر قوة للريتينول والليكوبين والألفا والبيتا كاروتين ، إلخ.

هذه العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على الصحة العامة لعينيك.

إن استهلاك الدجاج ليس مفيدًا فقط لجفاف العين أو العمى الليلي ، ولكنه فعال بنفس القدر في علاج إعتام عدسة العين والضمور البقعي.

لذلك ، قم بتضمين كمية معتدلة من الدجاج في نظامك الغذائي اليومي ودعه يحمي عينيك الغاليتين.

لخلايا وأنسجة الجسم

يؤدي نقص المعادن والفيتامينات المختلفة إلى تلف الخلايا والأنسجة في جسمك ، مما يؤدي إلى تورم الشفاه وتقشر الجلد وتشققه.

بالإضافة إلى ذلك ، تشير البقع الجافة على الجلد أيضًا إلى أن جسمك يحتاج إلى الكثير من الريبوفلافين.

لذلك ، فإن تناول الدجاج بانتظام يمكن أن يعزز بشكل فعال نمو الخلايا والأنسجة التالفة.

يمكنك العثور على كميات كبيرة من الريبوفلافين في صدور الدجاج والكبد.

فوائد تناول الدجاج و من بين الفوائد نذكر:

تقوية جهاز المناعة

يحتاج جهاز المناعة لديك إلى ما يكفي من البروتين والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم ليعمل بشكل صحيح ، وهي وفيرة في الدجاج.

هذه العناصر الغذائية ، عند تناولها في نفس الوقت ، تقوي خلايا جهاز المناعة لديك.

يمنع نظام المناعة القوي والمعزز العوامل الضارة بالصحة مثل السموم والجذور الحرة والخلايا السرطانية.

لذلك ، ابدأ بإضافة الدجاج إلى نظامك الغذائي اليومي وتحسين صحة جهاز المناعة لديك.

الدجاج لنظافة الفم

يمكن أن يكون تناول الدجاج مفيدًا لصحة الفم والأسنان.

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الفوسفور ، يمكن للدجاج أن يقوي أسنانك ولثتك على حد سواء.

عندما تستهلك الفوسفور بانتظام ، يمكن أن يعالج العوامل التي تسبب ضعف أسنانك وكذلك يمنع نزيف اللثة.

ولكن إذا لاحظت نزيفًا مستمرًا في اللثة ، فاستشر طبيب أسنانك على الفور لأن هذا قد يكون مشكلة فموية خطيرة.

في مثل هذه الحالات ، يُقترح عدم استخدام العلاج الذاتي وتجنب الإدارة الذاتية.

لأظافر صحية

في معظم الحالات ، يمكن أن يؤدي نقص المعادن والفيتامينات إلى إضعاف أظافرك.

أدرك أخصائيو التغذية وخبراء التجميل أن نقص العناصر الغذائية الأساسية في جسمك يؤثر سلبًا على جسمك ، مما يؤدي إلى مشاكل مختلفة في الأظافر.

لذلك ، فإن تناول الدجاج يمكن أن يحسن صحة أظافرك لأنه مزيج من الحديد والبوتاسيوم والفيتامينات المختلفة.

تنظيم هرمون الكورتيزول

يمكن أن يؤدي تناول الدجاج إلى موازنة هرمون الكورتيزول في جسمك.

يمكن أن يكون عدم توازن هرمون الكورتيزول فعالاً في زيادة مستوى التوتر.

هذا يرجع بشكل رئيسي إلى خلل في الغدة الكظرية.

للحفاظ على توازن هذا الهرمون في الجسم ، يجب تثبيت الوظيفة المناسبة للغدة الكظرية.

لصحة القلب والأوعية الدموية

يمكن للدجاج أن يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

يقترح خبراء التغذية أن حصصًا كافية من الدجاج خلال الأسبوع يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول التي تساهم في مشاكل القلب والأوعية الدموية مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية .

تم إجراء العديد من الدراسات أيضًا في هذا المجال وأظهرت أن صدور الدجاج تحتوي على صفر بالمائة من الدهون وبالتالي فهي فعالة لمرضى القلب.

هذا ممكن لأن الدجاج هو مصدر قوة للمعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور ، والتي من المعروف أنها تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

يمنع نزلات البرد الموسمية

البرد الموسمي مزعج ومزعج حقًا.

يمكنك مكافحة العوامل الفيروسية الموسمية مثل البكتيريا المعدية فقط عن طريق وضع بعض الدجاج في الحساء الساخن.

يحتوي هذا الطعام اللذيذ على كميات كبيرة من العناصر الغذائية التي تساعد في تخفيف نزلات البرد والأمراض الأخرى ذات الصلة مثل التهاب الحلق واحتقان الأنف.

بالإضافة إلى ذلك ، يوصي خبراء التغذية بخيارات غذائية صحية مثل الذرة والخضروات الأخرى لتحسين حالتك العامة التي يجب أن تفكر فيها.

لانقاص الوزن

يعتبر الدجاج خيارًا مثاليًا لفقدان الوزن عندما يتعلق الأمر بتثبيت الوزن.

يحتوي على الحد الأدنى من الدهون وأقصى قيمة غذائية ، لذلك يمكن للأشخاص الذين يعانون من السمنة تضمينه في نظامهم الغذائي.

يمكنك اختيار ثلاث حصص على الأقل من صدور الدجاج كل أسبوع.

على سبيل المثال ، يمكن إضافته إلى السلطات والشوربات ، ويمكنك تناول الدجاج المشوي مع الخضار المفضلة لديك ، وفي كلتا الحالتين ، الدجاج آمن للأشخاص المهتمين بالوزن.

فوائد تناول الدجاج ومن بينها نضيف أيضا :

الدجاج مصدر جيد للكرياتين:

الكرياتين مركب ينتجه جسم الإنسان بشكل طبيعي من ثلاثة أحماض أمينية أرجينين ، جلايسين وميثيونين.

ومع ذلك ، يمكننا أيضًا الحصول على الكرياتين من الأطعمة والمكملات المختلفة.

اعتمادًا على القطع الدقيق ، تحتوي كل قطعة دجاج 300 إلى 500 مجم على حوالي 100 مجم من الكرياتين.

هذه الكمية تشبه كمية الكرياتين الموجودة في اللحوم الحمراء.

تظهر الأبحاث أنه يمكنك توقع العثور على حوالي 850 مجم من الكرياتين لكل 200 جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد.

قد يكون للكرياتين مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، وتظهر الأبحاث أنه يمكن أن يعزز الأداء البدني والتعافي والقوة والتحمل.

مصدر ممتاز لفيتامينات ب

يوفر الدجاج تركيزًا جيدًا لجميع فيتامينات ب المهمة  ، تلعب فيتامينات ب دورًا حيويًا في جسم الإنسان وتلعب دورًا أساسيًا في استقلاب الطاقة وصحة الدماغ.

يحتوي لحم الدجاج على كميات عالية من فيتامين ب 3 (النياسين) ، مما يوفر 56٪ من RDI لكل 100 جرام.

بعبارات أخرى؛ يجب أن يوفر صدر الدجاج النموذجي مرجعًا كاملاً للاستهلاك اليومي لهذا الفيتامين.

غني بالنياسين

النياسين هو فيتامين ب آخر يساعد في الحماية من السرطان والأشكال الأخرى للضرر الجيني (DNA).

وفرة في السيلينيوم

يشارك هذا المعدن الأساسي في العديد من الوظائف وعمليات التمثيل الغذائي.

بمعنى آخر ، وظائف الغدة الدرقية والهرمونات والتمثيل الغذائي والجهاز المناعي.

غني بالبروتين

إنه مصدر ممتاز للبروتين الخالي من الدهون الذي يساعد في نمو العضلات وتطورها.

يساعد هذا النوع من البروتين أيضًا في دعم وزن الجسم الصحي وفقدان الوزن.

التحكم في ضغط الدم:

ويبدو أن تناول الدجاج مفيد أيضًا في ضبط ضغط الدم.

لوحظ تحسن في الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم عند اتباع نظام غذائي غني بالدجاج والمكسرات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والخضروات والفواكه .

يمنع فقدان العظام

إذا كنت قد دخلت في منتصف العمر والبلوغ وكنت قلقًا بشأن هشاشة العظام أو التهاب المفاصل ، فإن تناول الدجاج سيساعد في مكافحة فقدان العظام بسبب محتواه من البروتين.

الخصائص المضادة للسرطان:

أظهرت الدراسات أنه لدى غير النباتيين ، فإن تناول المزيد من اللحوم الحمراء ولحم الخنزير ولحم الخنزير يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون

بينما في أولئك الذين يستهلكون الدجاج والأسماك ، تقل مخاطر الإصابة بهذا السرطان في مراحل لاحقة من الحياة.

على الرغم من عدم توفر الأدلة.

استنتاج مفاده أن تقليل استهلاك اللحوم الحمراء مرتبط بتقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون .

خفض الكوليسترول :

كمية الدهون المشبعة والكوليسترول الموجودة في اللحوم الحمراء مثل لحم البقر ولحم الخنزير والضأن أعلى بكثير من الكمية الموجودة في الدجاج والأسماك والخضروات.

لذلك ، أوصت جمعية القلب الأمريكية بتناول الدجاج والأسماك بدلاً من اللحوم الحمراء لتقليل خطر الإصابة بالكوليسترول وبالتالي الإصابة بأمراض القلب.

تقول هذه الرابطة أيضًا أن استهلاك الدجاج أو الأسماك يجب أن يكون في المعدل الطبيعي ، لأن الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي أيضًا إلى الإصابة بأمراض القلب.

راجع أيضا :معدة مسطحة مع 12 كربوهيدرات غذائية

أخيرا ، نتمنى أن يكون موضوع ” فوائد تناول الدجاج  ” قد أفادكم

مع تحيات موقع المعهد