ما سبب تغير حالة الفم بعد تناول الأناناس ؟
التغييرات في الفم بعد تناول الأناناس جعلت الكثير من الناس يعتبرون هذه الفاكهة اللذيذة والمفيدة يتسألون ، ولكن هناك حل لحل هذه المشكلة.
سبب حدوث تغيرات في حالة الفم بعد تناول الأناناس
إذا شعرت بوخز في لسانك وخدرت بعد تناول قطعة من الأناناس ، فاعلم أنك لست وحدك.
وفقًا للبحث الذي تم إجراؤه ، فإن الجاني ربما يكون إنزيمًا يسمى بروميلين ، وهو فريد من نوعه للأناناس ، والذي يحطم البروتينات إلى وحداتها المكونة.
هذا هو السبب في أن الأناناس يعتبر ملينًا ممتازًا للحوم.
شيء مثير للاهتمام يحدث في الفم بعد تناول الأناناس
عادة ، بعد تناول بضع قطع من الأناناس ، قد تشعر أن البروميلين يكسر بعض بروتينات المخاط التي تشكل الطبقة الواقية من الغشاء المخاطي للفم.
بالطبع ، البروميلين ليس خطيرًا على البشر ولديه بالفعل مهمة صد الآفات التي تضر بنبات الأناناس.
تركيز البروميلين حوالي 500 ميكروغرام لكل مليلتر.
حتى هلام البروميلين الفموي يمكن وضعه مباشرة على الفم لأن خصائصه المضادة للالتهابات يمكن أن تشفي تقرحات الفم الناتجة عن العلاج الكيميائي .
بالإضافة إلى ذلك ، يبدأ الفم بسرعة في استبدال أي خلايا تالفة لمنع التلف الدائم أو التغيير بواسطة بروتياز الأناناس.
في الواقع ، تعمل الطبيعة الحمضية للأناناس على إذابة بروتينات الميوسين في الفم ، مما يجعل الفم أكثر حساسية لحموضة الأناناس.
قد يكون للبروميلين نفسه طعم حمضي يمكن أن يؤدي إلى تفاقم تجربة حموضة الفم.
وفقًا لطاهي مكسيكي ، لمنع وخز اللسان ، يمكنك نقع الأناناس المقشر في الماء المالح قبل الاستهلاك
أو يمكنك شواء الأناناس أو تسخينه بطريقة أخرى ، حيث تعمل الحرارة على تعطيل عمل الإنزيمات
وإذا كنت ترغب في الاستفادة من خصائص مضادات الأكسدة من البروميلين ، تناول مكملات الأناناس هو الخيار الأفضل.
راجع أيضا :فوائد الأناناس Pineapple
أخيرا ، نتمنى أن يكون موضوع “حالة الفم بعد تناول الأناناس ” قد أفادكم
مع تحيات موقع المعهد الذهبي
