نبتة الشبت (Dill): دليل شامل حول زراعته وفوائده
مقدمة عن نبتة الشبت (Dill)
الشبت (Anethum graveolens) عشبة عطرية مألوفة تزرع في حدائق الأعشاب في جميع أنحاء البلاد. ينتمي إلى عائلة Apiaceae/Umbelliferae (الكرفس/الجزر). تعدّ عشبة الشبت من أكثر الأعشاب الطبية استخداماً.
التعريف والوصف لـ نبتة الشبت
ينمو الشبت إلى 30 بوصة (75 سم) مع ساق نحيف، مجوف، منتصب، وأوراق ريشية. الأوراق مقسمة بدقة ورقيقة المظهر، ويتراوح طولها من 4 إلى 8 بوصات (10 سم إلى 20 سم). فهي تشبه الشمر في المظهر. تظهر العديد من الزهور الصفراء أو البيضاء الصغيرة على شكل مظلات يتراوح قطرها من ¾ إلى 3 ½ بوصة (1.875 سم إلى 8.75 سم) بمجرد أن يصبح الطقس حارًا. يصل طول البذور الصغيرة إلى 1/5 من البوصة (0.625 سم) مع سطح مضلّع. نبات الشبت سهل التعرف عليه.
الاستخدامات الغذائية
يستمتع الكثيرون بالشبت كعشب، وخاصة مع الأسماك وفي المخللات. الأوراق والبذور والسيقان صالحة للأكل.
الاستخدامات الطبية لنبتة الشبت
المغص
يستجيب الأطفال المصابون بالمغص جيدًا لمستخلص الشبت. يهدئ الشبت المعدة ويهدئ الطفل. يعدّ هذا علاجًا شائعًا للمغص لأنه سهل الحصول عليه وفعال ومعروف بأنه آمن للأطفال.
مشاكل الجهاز الهضمي، ومتلازمة القولون العصبي، وتشنجات الحيض، وتشنجات العضلات
يخفف مستخلص أوراق الشبت التشنجات وتشنجات العضلات، بما في ذلك تلك الموجودة في الجهاز الهضمي. يخفف من أعراض التشنجات المؤلمة دون علاج السبب الكامن وراءها. استخدمه لتوفير الراحة الفورية أثناء البحث عن سبب المشكلة. يمكن أيضًا استخدام مستخلص بذور الشبت أو صبغة الشبت. استخدام نبتة الشبت له الكثير من الفوائد.
يحفز تدفق الحليب
يساعد مستخلص الشبت الأمهات المرضعات على زيادة تدفق الحليب لديهن. له تأثير مهدئ مفيد على كل من الأم والطفل. نبتة الشبت فعالة في علاج الكثير من الأمراض.
حل مشكلة رائحة الفم الكريهة مع نبتة الشبت
يمكن حل مشكلة رائحة الفم الكريهة المؤقتة بسهولة عن طريق مضغ أوراق أو بذور الشبت، ولكن يمكن التخلص من المشكلة تمامًا عن طريق مضغ البذور يوميًا. على المدى الطويل، تهاجم البذور أسباب المشكلة مسببةً حلاً دائمًا. فعالية نبتة الشبت عالية.
انتفاخ البطن
لعلاج انتفاخ البطن، تناول مستخلص بذور الشبت قبل كل وجبة. الشبت (Dill) ذو خصائص علاجية فعالة.
حصاد الشبت
اجمع الأوراق طوال فصل الصيف حتى تظهر الأزهار في أواخر الصيف. اجمع الأوراق في وقت متأخر من الصباح بعد جفاف الندى واستخدمها طازجة، أو جمّدها، أو جففها للاستخدام لاحقًا. أجمع رؤوس البذور بمجرد أن تتفتح الأزهار بالكامل، إذا لزم الأمر، أو أتركها تنضج تمامًا لجمع البذور. تجمع البذور البنية وتجفف للتخزين. نبتة الشبت سهلة الحصاد.
تحذيرات
قد يسبب تناول الشبت حساسية تجاه الشمس لدى بعض الأشخاص. يظهر طفح جلدي لدى بعض الأشخاص بعد التعرض لأشعة الشمس. يجب استشارة الطبيب قبل استخدام الشبت (Dill).
وصفات لـ نبتة الشبت
مستخلص أوراق الشبت
المكونات: ملعقة كبيرة من أوراق الشبت المقطعة وكوب من الماء المغلي. اسكب الماء المغلي فوق أوراق الشبت وقم بتغطية الكوب. اتركه لينقع حتى يبرد بدرجة كافية للشرب، ثم صفِ الأوراق.
مستخلص بذور الشبت
ستحتاج إلى ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من بذور الشبت وكوب من الماء. اغلي البذور والماء، وأطفئ النار وقم بتغطية القدر. اترك المستخلص لينقع لمدة 15 دقيقة. بردّه وصفِ البذور. تناول كوبًا واحدًا قبل كل وجبة لمشاكل الجهاز الهضمي.
