نبتة الجنجل (Hops): دليل شامل حول زراعته وفوائده
مقدمة عن نبتة الجنجل (Hops)
ينتمي الجنجل البري (Humulus lupulus) إلى عائلة Cannabaceae (القنب). كذلك، الجنجل موطنه الأصلي أوروبا وغرب آسيا وأمريكا الشمالية. الجنجل نبات معترش (مقابل الكرمة). لها ساق متفرع مع شعيرات قاسية تتجه لأسفل وتوفر الثبات.
هذه تسمح للنبات بالتسلق. ينمو الجنجل من 15 إلى 25 قدمًا (4.5 متر إلى 7.6 متر). أيضًا، تعدّ عشبة الجنجل من النباتات الطبية المميزة.
التعريف والوصف لـ نبتة الجنجل
للجنجل أوراق خضراء، متقابلة، مفصصة. للأوراق من 3 إلى 5 فصوص ذات حواف مسننة بدقة وأطراف مدببة. توجد أزهار الجنجل الذكرية والأنثوية على نباتات منفصلة. تنمو الأزهار الذكرية في عناقيد من 3 إلى 5 بوصات (7.5 سم إلى 12.5 سم). تشبه زهرة الأنثى (مخروط البذور) مخروط صنوبر صغير.
يتراوح طول الأزهار من 1 ½ إلى 3 بوصات (3.75 إلى 7.5 سم) مع قنابات متداخلة صفراء مخضرة مع ثمرة صغيرة (آكين) عند القاعدة. للزهور رائحة حلوة. نبات الجنجل سهل التعرف عليه. بالطبع، نبتة الجنجل لها استخدامات متنوعة.
الاستخدامات الغذائية لـ نبتة الجنجل
تستخدم أزهار الإناث (مخاريط البذور أو strobiles) للشاي ولتخمير البيرة. كما تستخدم الأوراق والبراعم الصغيرة أحيانًا مطبوخة أو نيئة. أيضا تستخدم مستخلصات الجنجل وزيوتها كمنكهات في المشروبات غير الكحولية والحلويات. على سبيل المثال، يتم استخدامه في بعض أنواع الحلوى.
الاستخدامات الطبية لنبتة الجنجل
زهور الجنجل مهدئة ومعدية، ولذلك فهي تعزز النوم والهضم. عند استخدامه كمهدئ، استخدم الجنجل الطازج. للاستخدامات الطبية الأخرى، قد تستخدم الجنجل المجفف.
القلق والأرق والمهدئات
الجنجل الطازج مهدئ قوي. لعلاج الأرق والقلق، جربي مزيجًا من الجنجل وجذر حشيشة الهر في وقت النوم. استخدم الجنجل المجفف لتأثيرات مضادة للقلق دون تأثيرات مهدئة قوية. الجنجل (Hops) ذات خصائص علاجية فعالة. بمعنى آخر، يمكن استعمالها لعلاج الأمراض.
الهضم
الجنجل مرّ فعال للغاية. إنه معين ممتاز للهضم. عموماً، نبتة الجنجل فعالة في علاج الكثير من الأمراض.
متلازمة القولون العصبي والمثانة المتهيجة
يعالج الجنجل أعراض متلازمة القولون العصبي والمثانة المتهيجة. تعمل الخصائص المرة والصفات المهدئة على تقليل تشنجات المثانة والأمعاء، مما يخفف الأعراض مؤقتًا دون التأثير على السبب الكامن. فضلا عن ذلك يمكن الاعتماد عليها كدواء بديل.
الكدمات والدمامل والالتهابات
تساعد الكمادات المصنوعة من الجنجل المسحوق على شفاء الكدمات والدمامل والأنسجة الملتهبة ومفاصل التهاب المفاصل. فعالية نبتة الجنجل عالية. بالتالي تعتبر قيمة طبيا.
الربو ومتلازمة ما قبل الحيض وتشنجات العضلات
الجنجل مضاد للتشنج ويخفف من تقلصات الدورة الشهرية، وتشنجات العضلات، وتشنجات الشعب الهوائية من الربو. أيضا، كما أن له خصائص m estrogen، على غرار فول الصويا.
Hops field, Wikipedia Commons
حصاد نبتة الجنجل
يختلف وقت الحصاد باختلاف المناخ. يتم حصاد مخاريط بذور الإناث فقط وتستخدم في التخمير، ويتم حصاد أزهار الجنجل (strobili) الملقحة وغير الملقحة. نبتة الجنجل سهلة الحصاد. أخيرا، يمكن استعمالها من جميع الناس.
وصفات
منقوع حشيشة الهر و الجنجل
ستحتاج إلى: 1 لتر من الماء، ملعقة كبيرة مكدسة من الجنجل الطازج، ملعقة كبيرة مكدسة من جذر حشيشة الهر المقطع، عسل خام أو شراب القيقب، إذا رغبت في ذلك. اغلي لترًا من الماء وأضف الأعشاب. غطِ القدر وخفف الحرارة حتى الغليان. اترك المستخلص على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم أطفئ النار.
اترك القدر مغطى واترك الأعشاب منقوعة لمدة 45 دقيقة أخرى. حلي المستخلص بالعسل الخام أو شراب القيقب النقي، إذا رغبت في ذلك. اشرب من 1 إلى 1 ½ كوب من المستخلص في وقت النوم. وبالتالي تكون قد صنعت منقوعا طبيعيا.
