فوائد الخردل الأبيض: دليلك الشامل لخصائصه الطبية واستخداماته

فوائد الخردل الأبيض | الاستخدام الطبي لعشبة الخردل الأبيض:

الخردل الأبيض مضاد للبكتيريا والفطريات، ومدر للبول، ومنشط. يستخدم داخليًا وخارجيًا.

ينتمي الخردل الأبيض إلى عائلة (Brassicaceae). يزرع في الغالب من أجل بذوره أو كمحصول علفي وهو منتشر على نطاق واسع. بذور الخردل الأبيض صفراء اللون وتسمى أيضا الخردل الأصفر. الخردل البني والأسود مختلفان ولكنهما يتمتعان أيضًا باستخدامات طبية.

التعريف بالنبتة:

الخردل الأبيض هو عشب حولي، ينمو من 1 إلى 2 قدم (0.3 متر إلى 0.6 متر). يزهر من يوليو إلى سبتمبر.

زهرة الخردل الأبيض لها كورولا صفراء، قطرها يزيد قليلاً عن 1/2 بوصة (1.25 سم) بأربع بتلات طولها 1/4 إلى 1/2 بوصة (0.75 سم إلى 1.25 سم). يحتوي على أربعة كؤوس منتشرة وستة أسدية (4 طويلة واثنتان قصيرتان).

الأوراق البديلة مسننة مع وريقة شعر خشنة. سيقانه متفرعة وشعر هكذا. كل ورقة مفصصة بشكل غير منتظم، مع حواف مسننة غير منتظمة. الوريقات الطرفية كبيرة ومفصصة بشكل واضح. ثمرة الخردل الأبيض بها العديد من البذور الصفراء الفاتحة المستديرة الصغيرة.

فوائد الخردل الأبيض في الاستخدام الغذائي:

البذور والزهور والأوراق والزيت المستخرج صالحة للأكل. أحب أن آكل الأوراق الصغيرة في السلطات، وأحياناً أطبخ الأوراق القديمة كخضروات أو عشب. البذور تصنع توابل حارة عند طحنها جيدًا.

الالتهاب الرئوي، والتهاب الشعب الهوائية، وأمراض الجهاز التنفسي:

بذور الخردل الأبيض، مسحوقة ومصنوعة في كمادة، جيدة لعلاج أمراض الجهاز التنفسي. إنها تعمل كمهيج لتخفيف البلغم والمساعدة في طرد المخاط من الجسم. توضع الكمادة على الصدر وتترك في مكانها حتى يحمر الجلد، ثم تزال فوراً. الخردل مهيج ويمكن أن يسبب تقرحات إذا ترك في مكانه لفترة طويلة.

حالات التسمم:

بالتالي يمكن أن يتسبب بذور الخردل المطحونة، التي يتم تناولها عن طريق الفم بكميات كبيرة، في التقيؤ. يمكنك استخدامه لإخراج السموم والمواد الأخرى غير المرغوب فيها التي تم تناولها.

الوقاية من العدوى:

لمنع العدوى في الجرح، أو في أي مكان في الجسم، يعتبر الخردل الأبيض حليفًا جيدًا. يحتوي على مركبات كبريت وفيرة، مما يساعد على منع العدوى ومكافحة أي عدوى غازية. غالبًا ما يستخدم مع الثوم. على وجه الخصوص, للحصول على أفضل النتائج، استخدم بذور الخردل الطازجة، المطحونة في عجينة. عند استخدام بذور الخردل المجففة، انقعها في الماء قبل طحنها.

يمنع السرطان:

تحتوي بذور الخردل على مواد مفيدة تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وتكراره. عموماً إنه لا يعالج السرطان، ولكنه يبدو أنه يمنع انتشاره أو عودته. ملعقة واحدة كبيرة من بذور الخردل الأبيض المطحونة أو المطحونة يوميًا كافية لتوفير هذه الفوائد القوية.

فوائد الخردل الأبيض في التهاب المفاصل:

الخردل الأبيض المطبق على الجلد هو مهيج. يؤدي تهيج الجلد إلى زيادة إمداد الدم إلى المنطقة. يتم تدفئة الجلد والمفاصل، ويقل الألم. لا سيما يجب أن تكون حريصًا على غسل الخردل بمجرد أن يحمر الجلد لمنع ظهور بثور وتلف الجلد.

لعلاج التهاب المفاصل وآلام المفاصل الأخرى، امزج بذور الخردل الأبيض المطحونة مع كمية كافية من الخل لصنع عجينة. يوضع على الجلد فوق المنطقة المصابة. مسحوق بذور الخردل الأبيض (ملعقة كبيرة) المضافة إلى ماء الاستحمام مفيد أيضًا لآلام التهاب المفاصل.

التهاب الحلق:

شاي بذور الخردل المصنوع من أوراق نبات الخردل الأبيض له تأثير مفيد على التهاب الحلق. تساعد زيادة الدورة الدموية ومحتوى الكبريت الحلق على الشفاء. تغرغر بشاي بذور الخردل عدة مرات يوميًا، بدءًا من أول علامة لتهيج الحلق. في الحقيقة يشبه تأثيره تأثير غرغرة الفلفل الحار.

فوائد الخردل الأبيض في تثليج الأصابع (حروق البرد):

يستفيد تثليج الأصابع من قوة تدفئة الخردل الأبيض. امزج جزءًا واحدًا من مسحوق بذور الخردل الأبيض وأربعة أجزاء من بذور الكتان المطحونة معًا لعمل عجينة. استخدم هذا الخليط ككمادة للتخلص من تثليج الأصابع.

وصفات من فوائد الخردل الأبيض:

شاي بذور الخردل: تحتاج إلى ملعقة صغيرة من بذور الخردل المسحوقة وكوب واحد من الماء المغلي. صب الماء فوق بذور الخردل واتركه ينقع مغطى لمدة 2 إلى 4 دقائق.

كمادة الخردل الأصفر: ستحتاج إلى: ملعقة كبيرة من بذور الخردل الأبيض المطحونة، 1/2 كوب دقيق، 1 بياض بيضة، 8 أونصات (250 مل) من الماء الساخن. اخلط الخردل والدقيق معًا، ثم أضف بياض البيض والماء لتشكيل عجينة رخوة. ضعيه على الفور على الجسم فوق المنطقة المصابة.