بودينج بذور الشيا والبابايا: حليفك لمكافحة الإمساك وتعزيز الطاقة بعد الولادة
يُعتبر بودينج بذور الشيا سلاحاً سرياً لمواجهة الإمساك. فبذور الشيا غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يجعلها مصدرًا قويًا للعناصر الغذائية. وتحلية هذا البودينج بالفواكه بدلاً من السكر يمنح جسمك فيتامينات ومعادن إضافية مفيدة. كما يمكنكِ تحضير كمية كبيرة من البودينج وتقسيمها إلى حصص فردية بعد أن يتماسك في الثلاجة.
المكونات:
- 1 حبة بابايا ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى نصفين، منزوعة البذور
- 1 كوب بذور شيا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 2 كوب حليب جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة مكسرات المكاديميا المطحونة
- 1 ½ ملعقة صغيرة رقائق جوز الهند
الطريقة الخاصة بـ بودينج بذور الشيا:
- ضعي البابايا في وعاء متوسط. اهرسي البابايا باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس.
- في وعاء منفصل، اخفقي بذور الشيا والقرفة وحليب جوز الهند معًا.
- قسّمي البابايا على 4 أوعية زجاجية أو برطمانات لتشكيل الطبقة السفلية. ثم قسّمي خليط الشيا بالتساوي بين الأوعية.
- غطّي الأوعية واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة. أزيلي الأغطية، قلّبي الخليط، ثم غطّيه مرة أخرى. اتركيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- عند التقديم، رشي جزءًا متساويًا من مكسرات المكاديميا ورقائق جوز الهند على كل حصة.
نصيحة:
إذا لم تتمكني من العثور على البابايا، استخدمي حبة مانجو مقشرة ومنزوعة النواة أو 2 حبة خوخ بدلاً من ذلك.
القيمة الغذائية لكل حصة من بودينج بذور الشيا (½ كوب بودينج شيا مع الإضافات):
السعرات الحرارية: 494 ؛ إجمالي الدهون: 39 جم ؛ الدهون المشبعة: 19 جم ؛ الكربوهيدرات: 35 جم ؛ السكر: 11 جم ؛ الألياف: 15 جم ؛ البروتين: 10 جم
