مخاطر أكل البراعم نيئة

مخاطر أكل البراعم نيئة

مخاطر أكل البراعم نيئة

وفقًا للخبراء ، فإن تناول بعض الأطعمة النيئة مفيد للجسم

ولكن هناك نوع من الحبوب يجب تجنب تناولها نيئة لما لها من مخاطر صحية كثيرة.

الحبوب التي لا يجب أن تؤكل نيئة

هناك العديد من الطرق لتحضير الأطعمة المغذية التي تجعلها ذات مذاق رائع.

يمكنك طهيها بالبخار أو شويها ، أو حتى تناولها نيئة في بعض الأحيان.

يقترح بعض الخبراء أنه من الأفضل تناول بعض الأطعمة نيئة

ولكن هناك نوع واحد من البذور والحبوب يجب ألا تأكلها نيئة أبدًا لأنها تشكل خطرًا كبيرًا على صحتك ، وسوف نقدمها لك.

مخاطر أكل البراعم نيئة

يجب ألا تأكل البراعم نيئة أبدًا

إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة صحية وترغب في تناولها نيئة

تقترح منظمة مكافحة الأمراض والوقاية منها أن تترك البراعم النيئة جانبًا ولا تأكلها نيئة.

يتم إنشاء البراعم من البذور الموجودة في بيئة دافئة ورطبة

وهي مكان مناسب لنمو البكتيريا مثل بكتيريا السالمونيلا والليستيريا والإشريكية القولونية.

قد تكون هذه البكتيريا موجودة في أي من هذه المنتجات ، ولكن وجودها يكون أكثر في البراعم ويسبب مخاطر أكبر.

إذا كانت هناك كمية صغيرة من هذه البكتيريا في هذه البذور

يمكن أن تصل هذه البكتيريا إلى مستوى عالٍ داخل البرعم وتسبب ظروفًا خطيرة إذا تم تناولها نيئة.

مضاعفات أكل البراعم النيئة

تنص منظمة مكافحة الأمراض والوقاية منها على أنه يجب عليك طهي البراعم تمامًا لإزالة السموم الغذائية.

إذا أكلت البراعم نيئة ووجدت بها بكتيريا ، فسوف تصاب بالتسمم الغذائي

حتى إذا لم تطبخها بشكل كافٍ ، فلا يزال من الممكن أن يكون لديك ردود فعل سيئة في جسمك ، لذا اصطحبها إلى الطهي تمامًا.

فغسلها وطهيها بحذر يقضي على البكتيريا الضارة ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض.

تقترح إدارة الغذاء والدواء أنه يجب غسلها تحت الماء قبل الطهي وتناول الطعام لتقليل البكتيريا الموجودة عليها

لكن البعض الآخر يرى أن الغسل وحده لا يمكن أن يقضي على البكتيريا ، وبالتالي يجب عليك طهيها.

الأشخاص الأكثر تعرضًا لتسمم البراعم

بعض الناس أكثر عرضة للإصابة بالتسمم الغذائي.

يمكن أن يصاب جميع البشر بالتسمم الغذائي ، ولكن الأطفال دون سن الخامسة والأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا والنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة

معرضون لمزيد من المخاطر واحتمال الإصابة بمرض شديد يكون أكثر عندهم ، لأن أجسامهم ليس لديها القدرة الكافية على مكافحة الجريمة والتلوث والأمراض.

لا يجب أن يستهلك هؤلاء الأشخاص هذه المكونات نيئة فقط ، ولكن إذا لم تكتمل كمية الطهي ، فلا ينصح بذلك أبدًا.

يجب عليهم أيضًا ألا يأكلوا الثوم النيء والبصل وبعض الحبوب والخضروات الأخرى.

إذا اشتريت شطيرة من الخارج ، فتأكد من التحقق من الداخل للتأكد من عدم وجود براعم نيئة بالداخل.

إذا ظهرت عليك أي أعراض بعد تناول البراعم ، فتأكد من إبلاغ طبيبك.

مخاطر أكل البراعم نيئة و من بينها : 

اعراض التسمم عن طريق اكل البراعم نيئة

يمكن أن تختلف أعراض التسمم الغذائي تبعًا لنوع البكتيريا التي تناولتها

ولكن في معظم الحالات الخفيفة ، قد تظهر أعراض مثل الانتفاخ أو تقلصات البطن أو وجع القلب والغثيان والقيء والإسهال والحمى .

يستغرق بضع ساعات أو بضعة أيام.

توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بشرب كمية كافية من الماء والسوائل لمنع الجفاف عندما تكون مريضًا.

إذا كانت لديك أعراض شديدة من التسمم الغذائي ، فعليك مراجعة الطبيب على الفور.

قد تشمل هذه الأعراض الإسهال الدموي أو الإسهال الذي يستمر لأكثر من ثلاثة أيام ، مصحوبًا بحمى شديدة ، وقيء شديد يمنع نزول السوائل

وعدم التبول أو قلة التبول ، وجفاف الفم والحلق

والشعور بالدوار عند الركود والتسمم الغذائي ، مما قد يؤدي إلى يسبب مشاكل طويلة الأمد مثل التهاب المفاصل المزمن

تعاني من تلف الأعصاب والدماغ والفشل الكلوي.

راجع أيضا :أطعمة ممنوع أكلها نيئة

أخيرا ، نتمنى أن يكون موضوع ” مخاطر أكل البراعم نيئة ” قد أفادكم

مع تحيات موقع المعهد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock