نبتة بذور الكتان (Common Flax): دليل شامل حول زراعتها وفوائدها
مقدمة عن بذور الكتان (Common Flax)
يعرف الكتان الشائع (Linum usitatissimum) أيضًا باسم بذور الكتان، وهو نبات مفيد لصنع الأدوية والزيوت والأقمشة. يتناوله الكثير من الناس كمكمل غذائي. ينتمي إلى عائلة الكتان (Linaceae). تعتبر بذور الكتان من أهم النباتات الطبية.
التعريف والوصف ل نبتة بذور الكتان
الكتان الشائع نبات حولي. على الرغم من ندرة وجوده في البرية، إلا أنه عادةً ما يكون من السهل العثور على محصول مزروع منه أو زراعته بنفسك. يبلغ طول النبات الناضج من 3 إلى 4 أقدام (0.9 متر إلى 1.2 متر) . تنمو مجموعة فضفاضة من الزهور ذات السيقان ذات اللون الأزرق-البنفسجي عند أطراف السيقان المتفرعة.
أيضا تحتوي كل زهرة يتراوح عرضها من ¾ إلى 1 بوصة (2 سم إلى 2.5 سم) على 5 بتلات بيضاوية محاطة بـ 5 أسدية منتصبة ذات أطراف زرقاء مع مبيض أخضر. للسبلات الخمسة شكل رمح. للكتان أوراق بسيطة وخضراء منتصبة يتراوح طولها من ½ إلى 1 ½ بوصة (1.25 سم إلى 3.75 سم) وضيقة جدًا. فهي بدون سيقان ولها حواف ناعمة. سيقانه غير متفرعة في الغالب ومنتصبة، ولها عدة سيقان مستديرة وناعمة تنمو من قاعدتها. ثمرة الكتان عبارة عن كبسولة مستديرة وجافة ذات 5 فصوص يبلغ قطرها من ¼ إلى ½ بوصة (0.75 سم إلى 1.25 سم) . نبات بذور الكتان سهل التعرف عليه.
الاستخدامات الغذائية لـ نبتة بذور الكتان
يمكن تناول البراعم والبذور نيئة أو مطبوخة. كن حذرًا عند تناول البراعم نيئة لأنها يمكن أن تسبب انسداد الأمعاء. امضغ البذور جيدًا للحصول على قيمتها الغذائية، لأنها لا تهضم جيدًا وهي كاملة.
الاستخدامات الطبية لنبتة بذور الكتان
كمكمل غذائي
بذور الكتان غنية بالألياف الغذائية والبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية والمواد الغذائية الأخرى. أطحن بذور الكتان وبذور الشيا طازجة وأتناولها يوميًا من أجل الصحة. أجد أن البذور الطازجة أفضل لأن الزيت يتزنخ بسرعة كبيرة. تناول بذور الكتان مفيد جداً للصحة.
التحكم في الكوليسترول
أيضا يعد تناول بذور الكتان المطحونة يوميًا طريقة جيدة لخفض مستوى الكوليسترول وضغط الدم. بذور الكتان من أهم النباتات الطبية.
مشاكل المناعة الذاتية
بذور الكتان غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وحمض ألفا لينولينيك (ALA)، والليغنان. تساعد هذه المركبات على تنظيم الاستجابة المناعية، وقمع الالتهاب، ولها تأثيرات تحمي الأعصاب، وتعمل كمضادات للأكسدة، وتعدل التأثيرات الهرمونية في حالات المناعة الذاتية. بذور الكتان (Common Flax) ذات خصائص علاجية فعالة.
مشاكل الجهاز التنفسي
أيضا يساعد زيت بذور الكتان في مشاكل الجهاز التنفسي. تساعد تأثيراته المضادة للالتهابات في علاج السعال والتهاب الحلق والاحتقان. فعالية نبتة الكتان عالية.
الإمساك
لعلاج الإمساك، جربي تناول ملعقتين صغيرتين من بذور الكتان المطحونة كل صباح مع كوب كامل من الماء.
الجلد والدمامل والخراجات والهربس وحب الشباب والحروق
تساعد كمادة دافئة من زيت بذور الكتان على كرة قطنية أو توضع مباشرة في علاج مشاكل الجلد الشائعة هذه. يعد الكتان مضادًا ممتازًا للالتهابات داخليًا وخارجيًا. للدمامل، أضف جذر Lobelia inflata إلى زيت بذور الكتان وضعه مباشرة على الدمل أو استخدمه ككمادة. نبتة الكتان فعالة في علاج الكثير من الأمراض.
موازنة الهرمونات
أيضا تحتوي بذور الكتان على الليغنان، وهو نوع من فيتويستروغنز. يساعد هذا على موازنة الهرمونات الأنثوية، خاصة عند النساء بعد انقطاع الطمث، ويساعد في أعراض انقطاع الطمث.
السرطان
أيضا تعمل بذور الكتان وزيت بذور الكتان كعلاج مكمل بالإضافة إلى الوقاية من سرطان الثدي وسرطان البروستاتا، حيث يبدو أنهما يقللان من مستويات مستضد البروستاتا النوعي (PSA). تساعد بذور الكتان على تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي، وتقليل خطر الإصابة بالانبثاث، وتساعد على قتل الخلايا السرطانية لدى النساء بعد انقطاع الطمث. استشر طبيبك المختص في علاج الأورام.
حصاد بذور الكتان
تحصد بذور الكتان بنفس طريقة حصاد القمح. احصد عندما يكون النبات والثمار جافة وتبدأ القرون في الانقسام. رجّها فوق ملاءة وانخلها. قد تضطر إلى سحق القرون للحصول على البذور. بذور الكتان من النباتات سهلة الحصاد.
تحذيرات وتوصيات
تتزنخ بذور الكتان المطحونة والمسحوقة بسرعة كبيرة. أحفظ بذور الكتان كاملة حتى أحتاجها، ثم أطحن أو أسحق الكمية المطلوبة فقط. اشرب الكثير من الماء مع بذور الكتان. يجب استشارة الطبيب قبل استخدام بذور الكتان (Common Flax) .
