كيش الدجاج: وجبة مغذية وسهلة التحضير للحوامل والمرضعات
كيش الدجاج والخضروات هو طبق سهل ولذيذ يمكن الاستمتاع به في أي وقت من اليوم.
يعتبر هذا الطبق مثالياً للحوامل، حيث يوفر عناصر غذائية هامة مثل الكولين وفيتامين ب 12 بفضل إضافة الدجاج. كما أن استخدام فتات خبز البانكو بدلاً من العجينة التقليدية يقلل من السعرات الحرارية ويحافظ على مذاق شهي ومقرمش.
المكونات:
- 2 ½ ملعقة كبيرة من فتات خبز البانكو
- ½ رطل من سجق الدجاج الطبيعي
- ½ كوب بصل مفروم
- ½ كوب فطر مقطع
- 4 أونصات من البروكلي الطازج المفروم
- 6 بيضات
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- ملح
- فلفل أسود مطحون طازج
- جبنة بارميزان للتزيين (اختياري)
الطريقة:
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. رشي صينية فطيرة بقطر 9 ½ بوصة برذاذ الطهي. وزعي فتات الخبز بالتساوي على الصينية.
- في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة عالية، اطهي السجق لمدة 5 إلى 7 دقائق، حتى يصبح لونه بني فاتح. أخرجي اللحم من المقلاة وصفي الدهن.
- اخفضي الحرارة إلى متوسطة وأعيدي تسخين المقلاة. أضيفي البصل والفطر والبروكلي واقليهم لمدة 5 دقائق. أخرجي المقلاة من على النار.
- في وعاء متوسط، اخفقي البيض والحليب معاً حتى يمتزجا.
- ضعي السجق والخضروات المطبوخة بالتساوي في صينية الفطيرة المحضرة. صبي البيض فوقها. رشي جبنة البارميزان (إذا كنت تستخدمينها) واخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج البيض.
نصائح:
- للتجميد، اتركي الطبق يبرد تمامًا، ثم غطيه وضعه في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين. للاستمتاع به مرة أخرى، اتركي الكيش يذوب تمامًا في الثلاجة قبل طهيه على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة.
القيمة الغذائية لكل حصة (شريحة واحدة): السعرات الحرارية: 182 ؛ إجمالي الدهون: 10 جم ؛ الدهون المشبعة: 3 جم ؛ الكربوهيدرات: 9 جم ؛ السكر: 4 جم ؛ الألياف: 1 جم ؛ البروتين: 14 جم
