عشبة لسان الثور (Borage): دليل شامل حول زراعته وفوائده
مقدمة عن لسان الثور (Borage)
لسان الثور (Borago officinalis) هو نبات حولي يزرع عادة في الحدائق، تجذب أزهاره النحل الذي يصنع عسلًا ممتازًا من رحيقها. تعتبر عشبة لسان الثور من النباتات الطبية المهمة.
التعريف والوصف
يغطى نبات لسان الثور بالكامل بشعيرات بيضاء خشنة. سيقانه مستديرة، متفرعة، مجوفة، وغنية بالعصارة. ينمو النبات إلى حوالي 1.5 قدم. أوراقه الخضراء الداكنة متبادلة، متجعدة، بيضاوية الشكل، ومدببة. يبلغ طول كل ورقة حوالي 3 بوصات وعرضها حوالي 1.5 بوصة. الأوراق السفلية لها شعيرات صغيرة على سطحها العلوي وعلى العروق على الجانب السفلي. حواف الأوراق متموجة ولكنها كاملة. أزهارها زرقاء زاهية على شكل نجمة، ولها أسدية سوداء بارزة. تشكل الأسدية مخروطًا في المركز يشار إليه باسم “بقعة الجمال”. تبدأ الأزهار باللون الوردي وتتحول إلى اللون الأزرق، وتتدلى في عناقيد. تنتج الأزهار أربعة حبات جوز بنية-سوداء. نبات لسان الثور سهل التعرف عليه.
الاستخدامات الغذائية
تعتبر الأوراق والأزهار والسيقان المجففة والبذور جميعها صالحة للأكل ومغذية. يمكنكِ تناول الأوراق نيئة أو مطبوخة، حيث أستخدمها في السلطات أو تطهى كخضار. للأوراق نكهة مالحة تشبه الخيار. من الأفضل استخدام الأوراق وهي صغيرة. الأوراق الخام الأكثر نضجًا مشعرة جدًا، مما يجعلها غير محببة لبعض الناس. تستخدم الأزهار نيئة كزينة للسلطات والمشروبات. تصنع مشروبًا منعشًا عند تخمير الأوراق كالشاي. غالبًا ما تستخدم السيقان المجففة كمنكه. تعتبر البذور مصدرًا صحيًا لحمض جاما لينولينيك (GLA)، وهو حمض دهني أوميغا 6 مفيد، لكن من الصعب جمع ما يكفي منه للاستخدام المنتظم.
الاستخدامات الطبية لنبتة لسان الثور
تدخل عشبة لسان الثور (Borage) في العديد من الوصفات العلاجية.
تنظيم الهرمونات، ومتلازمة ما قبل الحيض، ومشاكل الدورة الشهرية
يعالج لسان الثور الاختلالات الهرمونية وينظم عملية التمثيل الغذائي. يساعد تناول لسان الثور مع الوجبات بانتظام في الحفاظ على عملية التمثيل الغذائي بسلاسة. يقلل لسان الثور من أعراض متلازمة ما قبل الحيض (PMS) وانقطاع الطمث وينظم الدورة الشهرية. نبتة لسان الثور فعالة في هذه الحالات.
التوتر وخلل وظائف الغدة الكظرية (“إرهاق الغدة الكظرية”)
لسان الثور عشبة مهدئة وتؤخذ لتخفيف التوتر. كما أنه يساعد على موازنة مستويات الكورتيزول في الجسم، مما يساعد في استجابة الإجهاد وخلل وظائف الغدة الكظرية (يسمى غالبًا إرهاق الغدة الكظرية).
خصائص مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة في لسان الثور على تدمير الجذور الحرة في الجسم، مما يحميه من الشيخوخة والسرطانات التي تسببها الجذور الحرة. تعتبر عشبة لسان الثور مضاد أكسدة فعال.
مشاكل الجهاز الهضمي ومتلازمة القولون العصبي
لسان الثور له تأثير مهدئ على عضلات المعدة وهو علاج جيد لمتلازمة القولون العصبي. يقلل الالتهاب في الجهاز الهضمي ويعالج التهاب المعدة وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي. يعزز الهضم ويثبت المعدة. لسان الثور له أيضًا تأثير ملين خفيف.
الالتهاب الرئوي
يخفف شاي أو صبغة أوراق وزهرة لسان الثور أعراض الالتهاب الرئوي، ويخفف الاحتقان، ويساعد الجسم على التخلص من المخاط الزائد. ومع ذلك، هناك أعشاب أفضل لهذه الأعراض.
تقرحات الفم والتهاب الحلق
استخدم لسان الثور كغسول للفم أو غرغرة لقتل البكتيريا في الفم والحلق. يمنع ويعالج التهاب الحلق وتقرحات الفم. عشبة لسان الثور مفيدة جداً في هذه الحالات.
عدوى المسالك البولية والكلى، وخصائص مدرة للبول
يعمل لسان الثور كمدر للبول، ويزيل الماء الزائد والسموم من الجسم. كما أنه يعمل على تحسين وظائف المثانة. يعمل لسان الثور على تنظيف المثانة، وإزالة البكتيريا وتخفيف التهابات المثانة. كما يخفف لسان الثور من التهابات الكلى ويعيد صحة الكلى. ومع ذلك، أفضل استخدام أعشاب أخرى لعلاج هذه الحالات. فعالية لسان الثور في علاج هذه الحالات عالية.
يحمي الدماغ:
يحسن حمض جاما لينولينيك (GLA) الموجود في زيت بذور لسان الثور من حماية الدماغ من التنكس العصبي. يحمي الدماغ من الفشل المشبكي في مرض الزهايمر ويحسن مقاومة المرض.
يخفض ضغط الدم:
تناول لسان الثور أو اشرب عصيره يوميًا لعلاج ارتفاع ضغط الدم. يساعد محتوى GLA على خفض ضغط الدم بشكل كبير. أكدت الدراسات الحديثة فوائد لسان الثور في علاج ارتفاع ضغط الدم.
الحساسية:
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في لسان الثور على تخفيف الحساسية وتقليل الالتهاب وقمع الاستجابة للحساسية.
يخفف الحمى:
يحفز لسان الثور الغدد العرقية لإنتاج العرق وتبريد الجسم. هذه الخاصية مفيدة لعلاج الحمى في نزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي.
التهاب المفاصل والنقرس:
أيضا يعد لسان الثور مفيدًا في علاج الالتهاب وتقليل التورم وبالتالي تقليل الألم. وهو فعال في تقليل الالتهاب الناجم عن التهاب المفاصل والنقرس. عشبة لسان الثور تسكن الألم بشكل كبير.
عدوى الجلد والجروح والطفح الجلدي:
تساعد الخصائص المضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا في لسان الثور على الحفاظ على بشرتكِ صافية. وهو مفيد في علاج الجروح ومحاربة العدوى أو الطفح الجلدي. استخدمي شاي لسان الثور كغسول للبشرة أو استخدمي لسان الثور ككمادة لعلاج الجروح. كما تقلل كمادة أوراق لسان الثور من الحكة والالتهاب الناتج عن الطفح الجلدي أو اللدغات ولدغات الحشرات. يزيل التهابات الجلد والأعراض المزعجة للطفح الجلدي.
Photo By David Wright, Geograph project, CC BY 2.0
علاج نزيف اللثة:
أيضا يحارب لسان الثور الالتهابات التي تسبب نزيف اللثة. يساعد لسان الثور على قتل مسببات الأمراض في الفم ويعيد الصحة إلى اللثة والفم. لسان الثور (Borage) ذو خصائص علاجية فعالة.
الضمور البقعي:
أيضا أحد أسباب الضمور البقعي هو نقص الأحماض الدهنية. تحتوي بذور لسان الثور على ما يصل إلى 30٪ من GLA، وهو حمض دهني مفيد لعلاج ومنع الضمور البقعي.
يحسن إنتاج الحليب للأمهات المرضعات:
يستخدم شاي لسان الثور لتحسين إنتاج الحليب عند الأمهات المرضعات.
حصاد لسان الثور
يتم حصاد أوراق لسان الثور في أواخر الربيع وأوائل الصيف قبل أن يزهر النبات. استخدم الأوراق طازجة أو جففها لاستخدامها على مدار السنة. تفقد الأوراق المجففة خصائصها الطبية مع مرور الوقت، لذا جفف دفعة جديدة كل عام. اجمع الأزهار في الصباح في الصيف. عشبة لسان الثور سهلة الحصاد.
تحذيرات
تحتوي أوراق لسان الثور على كمية قليلة من قلويدات البيروليزيدين ومركبات أخرى سامة للكبد. تكون المستويات منخفضة ولا تشكل مشكلة للأشخاص الأصحاء، ولكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد عدم استخدام لسان الثور بأي شكل من الأشكال. يجب على النساء الحوامل تجنب استخدام لسان الثور . يسبب لسان الثور التهاب الجلد لدى بعض الأشخاص. يجب على الأشخاص المصابين بالفصام أو الصرع تجنب استخدام لسان الثور. يجب استشارة الطبيب قبل استخدام لسان الثور (Borage).
