تعد رقائق البيتا مع حمص الإيدامامي من الوجبات الخفيفة اللذيذة والصحية والسهلة التحضير. فهي غنية بالحبوب الكاملة والبروتين النباتي والألياف، مما يجعلها مثالية لإمدادك بالطاقة خلال يوم حافل. كما أنها خيار رائع لمن يتبعون نظامًا غذائيًا للتحكم في سكر الحمل أو يعانون من الانتفاخ. 
المكونات:
- 3 قطع من خبز البيتا الكامل الحجم (6 بوصات) مقطعة إلى نصفين
- كوب واحد من فول الصويا (إيدامامي) المجمد المقشر وغير المملح، مذاب
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- فص ثوم مقشر
- 2 ملاعق كبيرة من الطحينة
- 2 ملاعق كبيرة من الماء
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
طريقة التحضير الخاصة بـ رقائق البيتا مع حمص الإيدامامي :
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 365 فهرنهايت (185 درجة مئوية).
- ضعي أنصاف خبز البيتا في طبقة واحدة مباشرة على رف الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة – ولكن ليس محترقة.
- أخرجي رقائق البيتا المخبوزة من الفرن واتركيها تبرد ثم قومي بتكسيرها إلى قطع.
- في محضر الطعام، امزجي الإيدامامي والزيت والملح والثوم والطحينة والماء وعصير الليمون والكمون حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- انقلي خليط الإيدامامي إلى وعاء وقدميه مع رقائق البيتا للتغميس.
نصيحة: يمكنك إضافة المزيد من الثوم أو التوابل الأخرى مثل البابريكا والبقدونس والكزبرة حسب ذوقك وتفضيلاتك.
القيمة الغذائية لكل حصة (½ بيتا و 2 ملاعق كبيرة من الحمص):
السعرات الحرارية: 157 ؛ إجمالي الدهون: 7 جم ؛ الدهون المشبعة: 1 جم ؛ الكربوهيدرات: 20 جم ؛ السكر: 2 جم ؛ الألياف: 3 جم ؛ البروتين: 6 جم
