أفضل وجبات الإفطار وأكثرها تغذية
يساعدك تناول الفطور في الحصول على الطاقة طوال اليوم ، كما يمكنك أن تجعل عقلك أكثر نشاطًا من أي وقت مضى عن طريق اختيار بعض الأطعمة المغذية في وجبة الإفطار.
أفضل الأطعمة التي يجب تناولها في وجبة الإفطار بهدف تنشيط الدماغ
يعد تناول الطعام أو عدم تناوله في الصباح من أهم القضايا التي أثيرت
. يتجاهل الكثير من الناس وجبة الإفطار بسهولة لأنهم كسالى جدًا عن تحضير شيء ما لتناوله قبل الذهاب إلى العمل.
على الرغم من أن الطعام هو وقود الجسم ، إلا أنه لا ينبغي لنا أن نتجاهل بدايته.
تظهر الدراسات الحديثة أن النظم الغذائية العربية وتغيير نمط الحياة يزيد من خطر الإصابة بأمراض الدماغ السيئة ، بما في ذلك الخرف أو مرض الزهايمر .
يرتبط الاستهلاك المفرط للسكر والكوليسترول والدهون الغذائية والسمنة بمخاطر متزايدة مثل مرض الزهايمر
بينما تقلل ممارسة الرياضة واتباع نظام غذائي صحي من المخاطر ، وتناول وجبات خفيفة خاصة بالدماغ
خاصة عندما يزيد الصباح من إبداع الدماغ في الباقي اليوم ويمكن أن يمنحنا جسمًا أكثر صحة
قائمة الأطعمة في وجبة الإفطار المفيدة لتنشيط الدماغ
توصي الأكاديمية العالمية للتغذية بشدة أن تبدأ يومك بالحبوب الكاملة مثل الشوفان لتحسين قوة عقلك
حيث أنه يزيد من نسبة الجلوكوز ، وهو الوقود الأساسي للجسم ، ومن ناحية أخرى يمكن لهذه المادة أن تحافظ على نسبة السكر في الدم مرتفعة على المدى الطويل.
مصطلح ومساعدة قوة الدماغ لساعات.
ذكر باحثون وعلماء أن الشعير يحتوي على الجلوكوز ويمكن أن يضمن أنشطة الدماغ
وبالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه المغذيات تحتوي على ما يكفي من الدهون والبروتينات
وهي أكثر من غيرها من المواد ، وهي مصدر جيد للألياف والكربون.
تقديم بعض وجبات الإفطار المغذية للدماغ
يتم أيضًا تضمين المعادن الحيوية والفيتامينات والمواد المؤكسدة في هذه المادة:
– الكالسيوم
– نحاس
– روي
– حمض الفوليك
– المنغنيز
– الثيامين
– النياسين
– المغنيسيوم
– الفوسفور
– حمض البانتوثينيك أو فيتامين ب 5
– لوكسين
– فيتامين ب 6
– البوتاسيوم
يعني وجود هذه المركبات أن هناك المزيد من العناصر الغذائية في هذه المادة ويمكنها تغذية الدماغ
وقد أظهرت الدراسات التي أجريت في عام 2012 أن إدراج هذه الحبوب في النظام الغذائي يمكن أن يمنع إجهاد الدماغ لدى الطلاب.
إذا لم تكن من محبي الشوفان أو لم تعد تحبهم ، فإن أفضل طريقة هي محاولة تغيير عادتك وإدراجها في نظامك الغذائي والاستمتاع بفوائدها.
يمكنك أيضًا إضافة بعض الفواكه مثل الموز والتوت لجعلها مذاقًا أفضل
والعسل من الطرق الجيدة لنكهة هذه المادة كما أنه يساعد الدماغ على العمل بشكل أفضل.
البيض
يمكن وضع البيض في فئة الأطعمة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والمفيدة لصحة الإنسان
وفي الواقع يحتوي البيض على جميع العوامل التي تحتاجها الخلايا
وبالإضافة إلى العناصر الغذائية الصالحة للاستخدام
يمكن أن يكون البيض المسلوق تؤكل على الفطور.
يحتوي البيض على المكونات التالية:
– حمض الفوليك
– تشمل الفيتامينات فيتامين ب 2 وفيتامين ب 5 وفيتامين ب 12 و فيتامين د وفيتامين ك وفيتامين هـ
– السيلينيوم
– الفوسفور
– الكالسيوم
– روي
يعتبر الكولين أهم عنصر غذائي في البيض
وهو مادة مذهلة تنتج جزيئات إشارة للدماغ وتلعب دورًا في بناء خلايا الدماغ.
ما هو أفضل فطور للمخ؟
بعض وجبات الإفطار المغذية للحفاظ على نشاط الدماغ
الجبن القريش
يعتبر الجبن القريش من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الناس ويعتبر طعامًا تقليديًا يجب تناوله أول شيء في الصباح
والسبب أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه المادة على مجموعة واسعة من الفيتامينات
والمواد الأساسية لصحة الدماغ ، والتي تشمل ما يلي:
– الكالسيوم
– بوتاسيوم
– المنغنيز
– المغنيسيوم
– حديد
– الفوسفور
– فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 9 ، ب 12 ، فيتامين ج ، فيتامين د ، فيتامين هـ ، فيتامين ك
يعتقد العلماء أن هذين الفوسفور والمغنيسيوم مسؤولان عن الأداء السليم للدماغ.
وبدأت دراسة لقياس آثار الغذاء على الدماغ ومرض الزهايمر وخلصت إلى أن هذا المرض ناجم عن نقص المعادن.
كما يزيد الجبن القريش من مستوى الجلوتاثيون وهو مضاد للأكسدة ويحسن الجودة الإنتاجية للدماغ
وقد أوضح الباحثون أن استهلاك منتجات الألبان عن طريق زيادة هذه المواد المضادة للأكسدة في الدماغ فعال أيضًا للشباب
وفائدة أخرى هذه يجب تناول المنتجات أثناء وجبة الإفطار وستعمل على رفع الحالة المزاجية للشخص.
كلما زاد عدد الجبن القريش الذي تتناوله ، زادت مستويات الدوبامين لديك ، وبالتالي ستشعر بسعادة أكبر وتحفيزًا أكبر.
الزبادي اليوناني
عندما يخبرنا شخص ما أن الزبادي مفيد لصحتنا ، فإننا لا نشك في ذلك أبدًا.
وفقًا لدراسات جديدة ، فإن هذه المادة ترجع إلى المحتوى العالي من المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والفلافين وفيتامين B12 .
تعتبر البروبيوتيك الموجودة في الزبادي مفيدة للدماغ
وتحتوي البروبيوتيك في هذا الزبادي اليوناني على بكتيريا مفيدة يمكنها زيادة بروتينات الدماغ وتحسين أدائه
ويمكن استخدام هذا العنصر الغذائي في وجبة الإفطار.
يمكن تناول الزبادي اليوناني مع الجوز وزيادة تأثيره
ولاستكمال هذا المكون يمكنك إضافة بعض مسحوق جوز الهند المجفف إلى الماء وتحسين مذاقه.
الشاي الأخضر
يعتبر الشاي الأخضر من أكثر المشروبات صحة في العالم ويحتوي على العناصر الغذائية
ومضادات الأكسدة التي لها تأثير كبير ليس فقط على الجسم ولكن أيضًا على الدماغ ولا يحافظ على انتعاشك فحسب بل يجعلك أكثر ذكاءً
فهو يجعله رطبًا ومهمًا. مكون الشاي الأخضر هو مادة الكافيين ، على الرغم من أن الكافيين أضعف مقارنة بالقهوة .
يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على الأحماض الأمينية التي يمكنها عبور حواجز الدم في الدماغ وزيادة إنتاج موجات ألفا ولها تأثيرات مضادة للإجهاد على الشخص.
الجوز
للحفاظ على صحة الدماغ ، يجب تضمين المكسرات في نظامك الغذائي كل يوم لأنها تحسن الذاكرة ، فهذه هي أفضل أنواع المكسرات
وهي مفيدة لصحة الدماغ ، وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تحسن الأداء العقلي وتمنع الكلى. وأمراض الدماغ.
البندق واللوز مصادر غنية بفيتامين ج وفيتامين أ. أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من فيتامين (د) يتمتعون بذاكرة أفضل مقارنة بالأشخاص الآخرين.
الفول السوداني
يحتوي الفول السوداني على كمية كبيرة من النياسين ، وهو ما يرتبط بتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر والأمراض العقلية الأخرى
ويمكن أن يكون للمكسرات الأخرى أيضًا العديد من الفوائد لصحة الدماغ ، ولكن التأثير أقل من تلك التي ذكرناها.
يمكنك خلط بعض هذه المواد في سلطة الإفطار أو استخدام الخبز المحمص مع زبدة الفول السوداني.
كيف يساعد تناول الفول السوداني على الإفطار الدماغ؟
إفطار الدماغ ما هي وجبات الإفطار التي تنشط الدماغ؟
التوت الأزرق
يوجد العديد من العناصر الغذائية في توت العليق التي تمنع خلايا الدماغ من العوامل الضارة وتحسن الذاكرة
وجميع أنواع التوت تحتوي على هذه المكونات ، لكن التوت الأزرق يتمتع بهذه الميزة أكثر من غيرها
فهو مناسب جدًا للعمل السليم للدماغ والذاكرة ويحتوي على مضادات الأكسدة
و المواد الكيميائية المرتبطة بتحسين التعلم وتقليل الإجهاد.
يحتوي التوت الأزرق ، مثل التوت الأزرق ، على مواد مفيدة مثل الزنك والكالسيوم والمنغنيز والحديد وفيتامين ك وفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم وفيتامين ب 6 وبيتا كاروتين وحمض الفوليك
والتي توفر صحة الدماغ. تشير الدراسات أيضًا إلى أن الحد من مخاطر الإصابات العقلية يرتبط باستهلاك التوت ، كما أنه يحسن الذاكرة قصيرة المدى.
أفضل وجبات الإفطار
* حلول سريعة لاستخدام العنب البري في الفطور *
اختر التوت الأزرق الطازج وأضفه إلى الزبادي أو السلطة.
يمكنك عمل سموذي وإضافة فواكه أخرى معه في الحليب أو اللبن أو الماء.
مخفوق البروتين
يعد البروتين أحد العناصر المهمة المسؤولة عن حسن سير الخلايا والأعضاء وأنسجة الجسم. بصرف النظر عن الفوائد المعتادة للبروتينات
تشمل الفوائد الأخرى استقرار مستويات السكر في الدم وتسريع فقدان الوزن ، كما أن للبروتين تأثير جيد جدًا على وظائف المخ ، والتي تشمل ما يلي:
– زيادة التركيز
– تحسين الأداء العقلي
– زيادة الطاقة
تشير الدراسات إلى أن بروتينها يحتوي على مستوى عالٍ من ألفا ، مما يساعد على الأداء العقلي والتكيف مع المواقف العصيبة
والأشخاص الذين يحبون هز البروتين عادة ما يستهلكونه في الصباح ، وهو الأفضل.
*يقترب *
تأكد من اختيار مسحوق بروتين يحتوي على ما يكفي من الألياف ونباتي.
بذور الكتان
كانت بذور الكتان محل اهتمام منذ سنوات عديدة والسبب هو ارتفاع نسبة حمض اللينولينيك وحمض اللينولينيك الدهني
وهذه المواد ضرورية جدًا للدماغ والجسم لأنها تلعب دورًا حيويًا في الجسم.
يجب أن تحتوي العناصر الغذائية للدماغ على مستويات جيدة من أوميغا 3 وأوميغا 6
والتي يمكن الحصول عليها من الأطعمة مثل الجوز والأسماك والماء المثلج وبذور الكتان الأسود وغيرها من المنتجات.
تحمي الأحماض الدهنية الخاصة خلايا الدماغ من التلف الناتج عن الإجهاد ويمكن أن تقلل من خطر تلف الدماغ والخرف.
بذور الشيا
تحظى بذور الشيا بتقدير كبير في مكافحة أعراض الاكتئاب والزهايمر ويمكنها تحسين الذاكرة وإعداد خلايا الدماغ لتواصل أفضل.
تساعد ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا جسمك في الحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها.
تحتوي هذه المادة على المكونات التالية:
41٪ ألياف يومية
32٪ من المغنيسيوم اليومي
64٪ بوتاسيوم
ضعفي مضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري
6 أضعاف كالسيوم الحليب
6 أضعاف حديد السبانخ
100٪ أوميغا 3 أكثر من السلمون
تشير الدراسات إلى أن بذور الشيا تزيد من حجم المساحة ، وهي مناسبة جدًا للذاكرة
بينما تحارب مضادات الأكسدة أيضًا الكوليسترول السيئ وتزيد من تدفق الدم إلى الدماغ.
أكثر وجبات الإفطار المغذية والفعالة لدماغ الإنسان
القهوة
يمكن للكافيين أن يحسن وظائف المخ ويزيد من قوة الذاكرة ، كما أنه يجعل الناس يتمتعون بردود فعل سلوكية أفضل
وهذا هو السبب في أن الكافيين يُعرف أحيانًا بأنه مادة صحية وضرورية للجسم
وإلى جانب ذلك ، هذه المادة مسؤولة عن خفض ضغط الدم والدم التمثيل الغذائي للسكر.
خلصت الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل عقلية شائعة والذين يشربون فنجانين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا هم أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر
وأظهرت دراسة أخرى أجريت على 400 ألف مشارك أن الأشخاص الذين يستهلكون فنجانين من القهوة بانتظام يوميًا يعيشون عادة بنسبة 10٪.
لفترة أطول من أولئك الذين لا يفعلون ذلك ، كما يقلل الكافيين من خطر الإصابة بالخرف.
وأخيرًا ، كما تعلم ، فإن تناول تفاحة يوميًا يمكن أن يمنعك من الذهاب إلى الطبيب. على الرغم من وجود بعض الفواكه المناسبة للإفطار
إلا أنه من خلال تناول الفاكهة ، ستتم إزالة كلمات مثل الطبيب والمرض والأدوية من مفرداتك ، وتعد الفواكه الحمضية أفضل مصدر لفيتامين سي.
الفاكهة الكاملة مصدر غني بالفيتامينات ، والفيتامينات فيها أكثر من المشروبات
كما أن سكرها الصحي أعلى مما يزيد الطاقة ، ويمكنك مزج الفاكهة مع سلطتك وتناولها في الصباح ، وسيزيد أداءك العقلي .
راجع أيضا :عندما يتسبب الإفطار في زيادة الوزن
أخيرا ، نتمنى أن يكون موضوع ” أفضل وجبات الإفطار ” قد أفادكم
مع تحيات موقع المعهد
