أضرار الأكل بسرعة
أظهرت دراسات مختلفة أن تناول الطعام على عجل يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن
ومرض السكري من النوع 2 ، والأكل بسرعة كبيرة له عواقب أخرى خطيرة للغاية.
آثار ضارة لا تصدق للوجبات السريعة على الجسم
الأكل هو أحد أعظم ملذات حياة كل شخص.
تتميز أيام حياتنا بخطى سريعة ، وبالتالي أصبحت الوجبات السريعة جزءًا من نمط الحياة.
نحن نركض باستمرار أو نعمل أو نلعب أو نتحدث أو نقود ، لذا فإن عادة تناول الطعام بسرعة أصبحت مؤسسية بالنسبة للبعض منا وتجعلنا لا ننتبه لإشارات أجسامنا.
هذه العادة لها عيوب ، بالإضافة إلى تقليل متعة تناول وجبة جيدة ، فقد تسبب أضرارًا جسيمة لصحتنا.
سنشرح عن هذا في هذا الجزء .
أضرار الأكل بسرعة
1- زيادة الوزن
يرتبط تناول الطعام بسرعة بزيادة خطر زيادة الوزن أو السمنة ، لذلك إذا أكلت بسرعة ومضغت أقل ، فليس من المستغرب أن الدماغ لا يُعطى الوقت الكافي لملاحظة الشبع ؛ نتيجة لذلك ، يجعلك تأكل المزيد من الطعام وتستهلك المزيد من السعرات الحرارية.
تناول الطعام بسرعة قد يعطل هرمونات الأمعاء التي تساعد على تنظيم الشهية وتخبرك عندما تكون ممتلئًا.
وفقا لدراسة ، فإن تناول الطعام بسرعة عالية يقلل من التأثير الحراري للطعام ويزيد من معدل الأيض بعد الأكل.
2- مرض السكر
لا يسبب تناول الطعام بسرعة في حد ذاته مرض السكري من النوع الثاني ، ولكن ابتلاع الطعام دفعة واحدة بعيدًا عن العادة قد يسبب صعوبات ومشاكل في عملية الهضم.
وفقًا لإحدى الدراسات ، كان الأشخاص في منتصف العمر الذين لا يعانون من مرض السكري ولكنهم يأكلون وجبات سريعة معرضين لخطر مقاومة الأنسولين.
قد تؤدي هذه الحالة ، التي لا يستخدم فيها الجسم الأنسولين بشكل فعال ، إلى الإصابة بمرض السكري بمرور الوقت.
يمكن أن يؤدي تناول الطعام السريع إلى ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى مقاومة الأنسولين ، وهذا ما يسمى عادةً بمرض السكري.
بالطبع ، الإفراط في تناول الطعام يرتبط بالسمنة ، والسمنة هي سبب رئيسي لمقاومة الأنسولين.
ثالث ضرر من بين أضرار الأكل بسرعة
3- متلازمة التمثيل الغذائي
ترتبط مقاومة الأنسولين ارتباطًا وثيقًا بمتلازمة التمثيل الغذائي (مجموعة من العوامل التي لا تزيد فقط من خطر الإصابة بمرض السكري ، ولكن أيضًا أمراض القلب والسكتة الدماغية).
الأشخاص الذين يأكلون بسرعة هم أكثر عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي من أولئك الذين يأكلون ببطء.
الأشخاص الذين يتناولون الوجبات السريعة معرضون أيضًا لانخفاض مستويات الكوليسترول الجيد.
هذان العاملان يسببان متلازمة التمثيل الغذائي وغالبًا ما يؤديان إلى أمراض القلب.
4- التهاب المعدة ( التهاب المعدة )
يرتبط تناول الطعام السريع أيضًا بالتهاب المعدة التآكلي (الالتهاب الذي يدمر الغشاء المخاطي للمعدة ويسبب قرحًا سطحية أو عميقة في المعدة).
من المرجح أن يفرط الأشخاص الذين يبتلعون طعامهم.
من ناحية أخرى ، فإن الإفراط في تناول الطعام يؤدي بدوره إلى بقاء الطعام لفترة أطول في المعدة
وبالتالي فإن بطانة المعدة ستكون أكثر عرضة لأحماض المعدة.
خامس ضرر من بين أضرار الأكل بسرعة
5- الخنق
هل تعلم أن الأكل السريع يسبب لك ضيق في التنفس؟ نعلم الأطفال أن يأكلوا ببطء وأن يمضغوا طعامهم بعناية لمنع الاختناق.
يجب أن يفعل الكبار نفس الشيء.
6- ضعف الهضم
عادة ما يستهلك الأشخاص الذين يأكلون بسرعة المزيد من الطعام ويبتلعونه دون مضغه بشكل صحيح.
في بعض الأحيان ، يستخدمون الماء أو المشروبات الغازية الأخرى
وكلها توقف الهضم السليم للطعام وتؤدي إلى الانتفاخ وعسر الهضم .
ذكرنا سابقا أضرار الأكل بسرعة و فيما يلي طريقة الأكل ببطئ
كيف تأكل ببطء حتى لا تصاب بالسمنة؟
بالنسبة للكثيرين منا ، أصبح الإفراط في تناول الطعام عادة ويتطلب الأمر مجهودًا واعيًا لكسرها.
يمكن أن تساعدك الاستراتيجيات التالية على تطوير عادة جديدة تتمثل في الإبطاء والاستمتاع بطعامك
وفي النهاية منع زيادة الوزن عن طريق تناول الطعام بشكل أبطأ:
– اسمح بالوقت الكافي:
اجعل وجباتك أولوية في جدولك وخصص 20 دقيقة على الأقل لكل من هذه الوجبات.
قد يستغرق جسمك وقتًا طويلاً لإرسال إشارات الشبع إلى عقلك.
– استخدم كل حواسك:
عندما تكون على وشك البدء في تناول الطعام ، خذ بضع لحظات لتلاحظ الرائحة والذوق والمقرمش والملمس والخصائص الحسية الأخرى للطعام ثم استمتع به.
– ابحث اكثر:
خذ قضمات صغيرة وامضغها جيدًا.
إن المضغ الجيد ، بالإضافة إلى إبطاء الطعام ، يسهل عملية الهضم ، مما يزيد من امتصاص العناصر الغذائية.
– ضع الملعقة والشوكة لأسفل:
لسوء الحظ ، في الوقت الذي تستعيد فيه حواسك ، تدرك أن الطعام ينفد بسرعة كبيرة.
يساعد وضع ملعقة وشوكة على الطاولة بين كل قضمة على منع حدوث ذلك وسيساعدك على الاستمتاع بتناول الطعام وهضمه بشكل أفضل.
– تحدث أقل مع أفراد الأسرة على الطاولة:
أفضل طريقة لتناول وجبة هي زيادة عدد المضغ ، لذلك اقض الكثير من الوقت على المائدة في المضغ بدلاً من التحدث للمساعدة في هضم الطعام بشكل أفضل.
راجع أيضا :3 طرق بسيطة لخسارة الوزن بسرعة
أخيرا ، نتمنى أن يكون موضوع “أضرار الأكل بسرعة ” قد أفادكم
مع تحيات موقع المعهد الذهبي
