مخاطر استهلاك الملح

يعد الملح أحد أكثر المكونات استخدامًا في الطهي ، لكن بعض الناس يستخدمون الكثير من الملح

ومن يستهلك الكثير من الملح يجب أن يكون على دراية ببعض الأشياء.

مخاطر ومضاعفات الاستهلاك المفرط للملح

يعتبر الملح من أهم مكونات الطبخ وهو معدن مكون من عنصرين صوديوم (na) والكلور (Cl)

وهو ضروري لجسم الإنسان ، لكن تناول الكثير من الملح ضار للغاية ويؤدي إلى الإصابة بالأمراض.

يمكن أن تكون مختلفة ، مثل ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية وتشنجات العضلات وما إلى ذلك.

من الأفضل عدم تجاهل الآثار الصحية الخطيرة للاستهلاك المفرط للملح

وبعد التعرف على آثار الاستهلاك المفرط للملح ، استخدم كمية صغيرة من هذه النكهة الفريدة.

ارتفاع ضغط الدم

يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الملح أو الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم.

من خلال تناول الأطعمة المالحة والمالحة ، يدخل الكثير من الصوديوم إلى الجسم.

استهلاك الكثير من ملح الصوديوم يزيد من ضغط الدم ويمتص الجسم الكثير من الماء للتخلص من الصوديوم الزائد ، كما أن الماء المضاف إلى الجسم يزيد الضغط على القلب والأوعية الدموية.

يؤدي انسداد الأوعية الدموية وكثرة الماء في الجسم إلى ارتفاع ضغط الدم .

انتفاخ اليدين والقدمين

هل سبق لك أن لاحظت تورمًا في أصابع يديك أو أصابع قدميك؟

يمكن أن تكون مرتبطة بشيء أكلته.

من خلال تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم

يتم إطلاق الصوديوم الزائد في مجرى الدم ، على الرغم من أن الجسم يحب الحفاظ على توازن الصوديوم والسوائل في مجرى الدم

عندما يكون هناك الكثير من الملح في الدم ، يؤدي عدم توازن السوائل إلى سحب الماء من الخلايا .

ويدخل مجرى الدم ، مما يسبب التورم واحتباس السوائل ، ويكون أكثر وضوحا في الأصابع والأعضاء الأخرى.

لا داعي للقلق لأن الجسم قادر على موازنة نفسه وسيقل التورم بمرور الوقت.

مشاكل النوم

استهلاك الكثير من الملح يمكن أن يؤثر سلبًا على نوعية النوم.

وجدت دراسة أن إضافة الملح إلى النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى تأخير وقت النوم

وعدم القدرة على النوم بشكل جيد في الليل ، والكوابيس المتكررة.

أفاد الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أكثر ملوحة بأنهم يشعرون بنشاط أقل بعد النوم.

إحدى النظريات التي تفسر سبب حدوث ذلك هي أن احتباس الماء المفرط يمكن أن يتسبب في كثرة التبول ، مما يوقظ الناس أثناء الليل

بالإضافة إلى أن احتباس السوائل يمكن أن يجعل من الصعب النوم طوال الليل ، خاصة لمن يعانون من انقطاع النفس أثناء النوم.

مخاطر استهلاك الملح

قرحة المعدة

الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من الملح في نظامهم الغذائي يعانون من أمراض معدية أكثر حدة.

الملح له تأثير على بكتيريا تسمى Helicobacter pylori التي تسبب التهاب المعدة .

هيليكوباكتر بيلوري ، التي تتعرض للملح ، تزيد من وظيفة جيناتها المسببة للأمراض.

كلما زادت نشاط هذه الجينات ، زادت مخاطرها.

مخاطر استهلاك الملح

تشقق الشفتين

يسبب الصوديوم الجفاف وعندما يكون لديك نقص في الماء لا تستطيع خلايا الجسم الحصول على كمية كافية من الماء وهذا يشمل الخلايا الموجودة على الجلد والشفتين وسيكون الجسم أكثر ترطيبًا ، لذا احرصي على الإكثار من شرب الماء.

من الماء وتجنب الأطعمة شديدة الملوحة لتجنب جفاف وتشقق الشفاه.

ضعف صحة الأمعاء

تتحدد صحة القناة الهضمية إلى حد كبير من خلال توازن البكتيريا الجيدة والسيئة في المعدة والأمعاء.

يساعد تناول الكثير من الملح على نمو بكتيريا الأمعاء السيئة المسماة Helicobacter pylori.

وتميل هذه البكتيريا تحديدًا إلى مهاجمة بطانة المعدة والتسبب في الالتهابات.

وعلى الرغم من أن العدوى عادة ما تكون غير ضارة ، إلا أنها يمكن أن تتحول إلى مرض خطير.

البثور وحب الشباب

من الصعب التنبؤ بحدوث البثور ومن المستحيل منعها تمامًا ، ولكن من خلال تجنب عادات غذائية معينة ، يمكنك تقليل احتمالية ظهور البثور.

وجدت دراسة أن الأشخاص الذين عانوا من حب الشباب بشكل متكرر يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالصوديوم ، في حين أن اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم يتسبب في تقليل ظهور حب الشباب .

طعام لا طعم له

استهلاك الكثير من الملح يمكن أن يفسد براعم التذوق لديك ، وما كان يبدو لذيذًا ولذيذًا قد يصبح رقيقًا ولا طعم له بمرور الوقت ، لذلك عندما تأكل أطعمة مالحة ، تتكيف براعم التذوق لديك وتجرب نفس الشيء.

يحتاج المذاق إلى المزيد من الملح ، و تدريجيًا رغبتك في تناول الأطعمة المالحة مثل رقائق البطاطس و …

تزداد.

نكهة طعامك بالأعشاب الطازجة والتوابل والحمضيات دون استخدام الملح.

ألم صدر

عندما يكون لديك ارتفاع في ضغط الدم ، يكون هناك ضغط أكبر على جدران الشرايين ، ونتيجة لذلك ، قد لا تتمكن الشرايين المؤدية إلى القلب من إمداد الدم بشكل فعال ، مما قد يسبب ألمًا في الصدر يعرف بالذبحة الصدرية.

غالبًا ما تحدث هذه الآلام الشديدة في الصدر أثناء ممارسة النشاط البدني ، عندما يكون الطلب على الدم من القلب أكبر بكثير.

دوخة

هل تعلم عندما تفقد توازنك فجأة عندما تقف بسرعة كبيرة؟ قد يحدث هذا في كثير من الأحيان إذا كنت تأكل الكثير من الملح.

أظهرت الأبحاث أن تناول كميات كبيرة من الصوديوم يرتبط بنوبات الدوار المتكررة والشديدة.

الشعور بضغط في الرأس

يزيد استهلاك الملح من ضغط الدم ، وضغط الدم من أكثر أسباب الصداع شيوعًا التي يصاحبها الشعور بالضغط في هذه المنطقة.

كذلك ، عند تناول الأطعمة المالحة والمالحة ، يؤدي ذلك إلى إصابة الجسم بالجفاف ، والذي يسبب بدوره الصداع .

مشاكل معرفية

يمكن أن يؤثر تناول الملح العالي سلبًا على الوظيفة الإدراكية.

تم ربط الصوديوم في النظام الغذائي بزيادة خطر الإصابة بالخرف والأمراض الدماغية الوعائية

لذا تجنب المشاكل المعرفية عن طريق الحد من الأطعمة الغنية بالصوديوم واختيار الأطعمة المفيدة لصحة الدماغ.

مخاطر استهلاك الملح ومن بينها نذكر:

انتفاخ البطن وانتفاخ البطن

يمكن أن يسبب استهلاك كمية كبيرة من الملح الانتفاخ وانتفاخ البطن لأن تناول كمية كبيرة من الملح يزيد من احتباس الماء ويجعل من الصعب هضم الطعام ، وهو ما يرتبط بالانتفاخ.