أعراض حساسية الطعام داخل الجسم و خارجه
حساسية الطعام اسم مألوف لمعظم الناس.
لكن أعراض كل واحد يمكن أن تكون مختلفة ، في بعض الحالات تكون شديدة وفي بعض الحالات تكون خفيفة.
علامات وأعراض حساسية الطعام
يمكن أن تتراوح أعراض وعلامات حساسية الطعام من خفيفة إلى متوسطة إلى شديدة.
في حين أن ردود الفعل تختلف من شخص لآخر ، فإنها تبدأ بشكل عام في غضون ساعتين من الابتلاع.
تؤثر علامات وأعراض حساسية الطعام في الغالب على الجلد أو المعدة أو العينين أو الجسم كله.
في بعض الحالات ، قد تحدث أيضًا الحساسية المفرطة التي تهدد الحياة.
إن حساسية الطعام هي رد فعل للجهاز المناعي يحدث بعد تناول طعام معين.
حتى تناول كمية صغيرة جدًا من الطعام الذي يؤدي إلى الحساسية يمكن أن يسبب علامات وأعراضًا مثل مشاكل في الجهاز الهضمي وخلايا النحل وتورم في الجهاز التنفسي.
تؤثر الحساسية الغذائية على 6-8٪ من الأطفال دون سن 3 سنوات و 3٪ من البالغين.
على الرغم من عدم وجود علاج ، إلا أن الحساسية ستتحسن لدى بعض الأطفال مع تقدمهم في السن.
قد يكون من السهل الخلط بين حساسية الطعام ورد الفعل الشائع جدًا المعروف باسم عدم تحمل الطعام.
أعراض حساسية الطعام داخل الجسم و خارجه
أعراض حساسية الطعام
بالنسبة لبعض الأشخاص ، قد يكون رد الفعل التحسسي تجاه طعام معين مزعجًا ولكنه ليس شديدًا.
بالنسبة للآخرين ، يمكن أن تكون الحساسية الغذائية مخيفة وحتى قاتلة.
تظهر أعراض حساسية الطعام عادةً في غضون دقائق إلى ساعتين بعد تناول طعام معين.
أكثر علامات وأعراض الحساسية شيوعًا هي:
حرق أو حكة في الفم
حكة أو شرى أو أكزيما
تورم الشفتين والوجه واللسان والحلق أو أجزاء أخرى من الجسم
أزيز أو انسداد الأنف أو التنفس
آلام في البطن ، إسهال ، غثيان أو قيء
ارتباك أو دوار أو إغماء
بدلاً من التظاهر بأنها ليست مشكلة كبيرة ، أخبر طبيبك عن هذه التجارب.
من المهم جدًا معرفة كيفية إدارة ردود الفعل عند حدوثها ، وكذلك كيفية تجنبها.
على عكس الحساسية الغذائية ، قد تتأخر تفاعلات حساسية الطعام ، مثل تلك المتعلقة بعدم تحمل اللاكتوز أو مرض الاضطرابات الهضمية ، لمدة تصل إلى 24 ساعة.
تفاعلات الجلد
يمكن أن تسبب الحساسية الغذائية مشاكل جلدية ، بما في ذلك:
قشعريرة:
نتوءات حمراء تظهر فجأة على الجسم وتكون مصحوبة بحكة.
الوذمة:
انتفاخ الأنسجة الذي يحدث في الجسم وخاصة حول الوجه والشفتين.
استشر طبيبك لعلاج هذه المنبهات.
غالبًا ما يوصي الأطباء بمعالجة تفاعلات الجلد بمضادات الهيستامين الفموية أو الأدوية الموضعية مثل كريمات الستيرويد أو المراهم أو حمامات الشوفان.
من المهم أيضًا إلقاء نظرة على خلايا النحل وملاحظة أنها قصيرة العمر ، والتي يمكن أن تساعد طبيبك في تحديد سببها.
إذا كانت أعراضك معدية معوية بشكل أساسي ، فيجب عليك البحث عن طبيب أمراض الجهاز الهضمي للمساعدة في تشخيص المشكلة وإيجاد حل لها.
أعراض حساسية الطعام داخل الجسم و خارجه
مشاكل في الجهاز الهضمي
قد تسبب الحساسية الغذائية اضطرابات في المعدة والأمعاء.
المشاكل في هذه الفئة هي:
اضطراب المعدة
ألم المعدة
غثيان
القيء
الإسهال أكثر من ثلاث مرات في اليوم
يمكن أن يكون الألم المزمن أحد أعراض حساسية الطعام ، مما قد يشير أيضًا إلى مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي.
يعد عدم تحمل اللاكتوز ، ومرض الاضطرابات الهضمية ، ومرض التهاب الأمعاء (ibd) والقرحة من الحالات الأخرى التي يمكن أن يكون لها أعراض مماثلة.
في حين أن مضادات الهيستامين يمكن أن تساعد في تخفيف الحساسية ، فإنها لن تساعد في تخفيف أعراض هذه الحالات.
مشكلة في التنفس
قد تؤثر حساسية الطعام على رئتيك وفمك وحلقك أو أي شيء يمكن أن يؤثر على قدرتك على التنفس.
إذا كنت تعاني من الربو والحساسية تجاه الطعام ، فأنت أكثر عرضة للإصابة برد فعل تحسسي شديد يتضمن صعوبة في التنفس.
تعتبر الحساسية الغذائية التي تصيب المجاري الهوائية خطيرة للغاية ويجب معالجتها على الفور.
بعض أعراض الحساسية التي تؤثر على الجهاز التنفسي هي:
أزيز
ضوضاء عالية عند محاولة التنفس
سعال
التهاب الأنف التحسسي ( سيلان الأنف )
انتفاخ الشفتين أو اللسان أو العينين أو الوجه
صعوبة في البلع
تحدث إلى طبيبك حول كيفية تخفيف التورم الخفيف أو التهاب الشفتين أو اللسان.
بالنسبة لبعض الأشخاص ، يعتبر استخدام مضادات الهيستامين الفموية مسارًا للعلاج.
ومع ذلك ، يمكن أن تكون هذه الأعراض علامة على الحساسية المفرطة ، والتي تتطلب علاجًا طارئًا.
ردود فعل العين
ردود الفعل التحسسية في العين شائعة أيضًا ، ومن أعراضها:
أحمر
متلهف، متشوق
عيون دامعة
تورم
تحدث إلى طبيبك حول كيفية علاج عيونك المائية والحكة .
بالنسبة للعديد من الأشخاص ، فإن تناول مضادات الهيستامين عن طريق الفم يساعد في تخفيف الأعراض ، على الرغم من أنه قد تكون هناك حاجة أيضًا إلى قطرات العين.
الحساسية المفرطة
الحساسية المفرطة هي نوع من الصدمة يسببها رد فعل تحسسي.
قد يحدث هذا النوع من التفاعل في غضون دقائق من التعرض لمسببات الحساسية ، على الرغم من أنه قد لا يحدث للبعض لعدة ساعات.
نظرًا لخطورة رد الفعل هذا ، من المهم عدم تجاهل العلامة الأولى.
قد يشمل رد الفعل هذا بعضًا أو كل الأعراض المذكورة أعلاه (خاصة صعوبة التنفس) ، بالإضافة إلى تفاعلات أخرى:
ارتباك ودوخة:
غالبًا ما يكون رد الفعل هذا بسبب انخفاض ضغط الدم .
فقدان الوعي:
يرتبط هذا التفاعل بانخفاض ضغط الدم وانخفاض معدل ضربات القلب .
جلد شاحب
إذا واجهت أنت أو أي شخص من حولك أيًا من الأعراض المذكورة أعلاه ، فاتصل بغرفة الطوارئ على الفور وسيقوم عامل الطوارئ بإرشادك.
لا تنتظر لترى ما إذا كانت الأعراض تتحسن.
يمكن أن تتطور الحساسية المفرطة بسرعة إذا لم يتم علاجها على الفور بالأدرينالين الطارئ وقد تؤدي إلى الوفاة في غضون 30 دقيقة من ظهور الأعراض.
حوالي 10 إلى 20 بالمائة من الوقت ، قد يحتاج الشخص الذي يعاني من رد فعل تحسسي بهذه الشدة إلى جرعة ثانية من الإبينفرين لتخفيف الأعراض.
في الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بالحساسية التأقية ، يجب أن يحصلوا دائمًا على الحقن.
أعراض حساسية الطعام داخل الجسم و خارجه
عند البالغين ، ترتبط معظم أنواع الحساسية الغذائية ببروتينات معينة ، مثل:
استاكوزا ، روبيان
الفول السوداني
المكسرات مثل الجوز
سمك
عند الأطفال ، عادة ما يتم تحفيز الحساسية الغذائية عن طريق هذه البروتينات:
فول سوداني _
المكسرات
بيضة
حليب بقرة
قمح
الصويا
تشمل الحالات الشائعة التي قد تسبب أعراض حساسية الطعام ما يلي:
عدم وجود إنزيم لهضم الطعام بشكل كامل:
قد لا يكون لديك ما يكفي من الإنزيمات لهضم بعض الأطعمة.
على سبيل المثال ، تؤدي الكميات غير الكافية من إنزيم اللاكتاز إلى تقليل قدرتك على هضم اللاكتوز (السكر الرئيسي الموجود في منتجات الألبان).
يمكن أن يسبب عدم تحمل اللاكتوز الانتفاخ والتشنجات والإسهال والغازات الزائدة.
التسمم الغذائي :
قد يكون التسمم الغذائي أحيانًا مشابهًا لرد فعل تحسسي.
يمكن أن تنتج البكتيريا الموجودة في التونة الفاسدة والأسماك الأخرى سمومًا معينة من شأنها أن تسبب ردود فعل سيئة.
حساسية من المضافات الغذائية:
يعاني بعض الأشخاص من ردود فعل معدية معوية وأعراض أخرى بعد تناول بعض الإضافات الغذائية ، على سبيل المثال
الكبريتيت المستخدمة في حفظ الفواكه المجففة والأطعمة المعلبة يمكن أن تسبب نوبات الربو لدى الأشخاص الحساسين.
سمية الهستامين:
قد تحتوي بعض الأسماك ، مثل التونة أو الماكريل ، التي لم يتم تخزينها بشكل صحيح وتحتوي على كميات كبيرة من البكتيريا
على مستويات عالية من الهيستامين الذي يؤدي إلى ظهور أعراض مشابهة لأعراض الحساسية الغذائية.
بدلاً من رد الفعل التحسسي ، تُعرف هذه المادة باسم سمية الهستامين أو تسمم سكروبويد.
مرض الاضطرابات الهضمية:
في حين أن الداء البطني يُعزى أحيانًا إلى حساسية الغلوتين ، فإنه لن يؤدي إلى الحساسية المفرطة.
مثل حساسية الطعام ، فهو ينطوي على رد فعل الجهاز المناعي ولكنه رد فعل أكثر تعقيدًا من حساسية الطعام البسيطة.
تحدث هذه الحالة الهضمية المزمنة بسبب تناول الغلوتين ، وهو بروتين موجود في الخبز والمعكرونة والمعجنات والعديد من الأطعمة التي تحتوي على القمح والشعير والجاودار.
إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية وتناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين
فسيحدث رد فعل مناعي في جسمك من شأنه أن يضر بسطح الأمعاء الدقيقة ويؤدي إلى عدم القدرة على امتصاص بعض العناصر الغذائية.
تاريخ العائلة:
إذا كان الربو أو الأكزيما أو خلايا النحل أو الحساسية الغذائية مثل حمى القش منتشرة في عائلتك ، فأنت معرض لخطر الإصابة بالحساسية الغذائية.
الحساسية الأخرى:
إذا كنت تعاني حاليًا من حساسية تجاه أحد الأطعمة ، فقد تكون معرضًا لخطر الإصابة بالحساسية تجاه طعام آخر.
وبالمثل ، إذا كان لديك أنواع أخرى من ردود الفعل التحسسية ، مثل حمى القش أو الأكزيما ، فأنت أكثر عرضة للإصابة بحساسية غذائية أخرى.
سن:
تعتبر الحساسية الغذائية أكثر شيوعًا عند الأطفال ، وخاصة الأطفال الصغار والرضع.
مع تقدمك في السن ، ينضج الجهاز الهضمي ويقل احتمال تعرض الجسم للتهيج بسبب مسببات الحساسية الغذائية ، ولحسن الحظ
يتعافى الأطفال عادة من الحساسية تجاه الحليب وفول الصويا والقمح والبيض.
لكن من المرجح أن تستمر الحساسية الشديدة والحساسية تجاه المكسرات والروبيان مدى الحياة.
الربو:
يحدث الربو وحساسية الطعام معًا بشكل عام.
عندما تحدث معًا ، فمن المرجح أن تكون الأعراض أكثر حدة.
تشمل العوامل التي قد تزيد من احتمالية حدوث تفاعل تأقي ما يلي:
وجود تاريخ من الإصابة بالربو: أن تكون مراهقًا أو صغيرًا
– تأخر إفراز الأدرينالين لعلاج أعراض حساسية الطعام
وجود خلايا أو أعراض جلدية أخرى
المضاعفات:
يمكن أن تشمل المضاعفات المتعلقة بالحساسية الغذائية ما يلي:
الحساسية المفرطة هي رد فعل تحسسي يهدد الحياة.
التهاب الجلد التأتبي (إكزيما).
الوقاية من الحساسية الغذائية
بمجرد ظهور حساسية الطعام ، فإن أفضل طريقة لمنع رد الفعل التحسسي هي معرفة الأطعمة التي تسبب العلامات والأعراض وتجنبها.
بالنسبة لبعض الناس ، هذه مهمة بسيطة ، لكن بالنسبة للآخرين ، إنها مشكلة كبيرة.
أيضًا ، قد تكون بعض الأطعمة مخفية تمامًا.
هذا صحيح بشكل خاص في المطاعم والأوساط الاجتماعية الأخرى.
أعراض حساسية الطعام
إذا كنت تعلم أنك تعاني من حساسية تجاه الطعام ، فاتبع الخطوات التالية:
- اعرف ما هو موجود في كل ما تأكله وتشربه وتأكد من قراءة ملصقات الطعام بعناية.
- إذا كنت تعاني حاليًا من رد فعل شديد ، ارتدِ سوارًا أو قلادة واقية طبية تسمح للآخرين بمعرفة أنك مصاب بحساسية تجاه الطعام واتصل برقم 911 إذا كان لديك رد فعل.
- تحدث إلى طبيبك حول وصف الأدرينالين في حالات الطوارئ.
- قد تحتاج إلى حمل الأدرينالين معك وحقن نفسك إذا كان لديك رد فعل تحسسي شديد.
- كن حذرًا في المطاعم.
- تأكد من أن النادل أو الطاهي يعلم أنه لا يقدم لك أبدًا الطعام الذي لديك حساسية منه ، ويجب أن تكون متأكدًا تمامًا من أن الطعام الذي تطلبه لا يحتوي على هذا المكون.
- قبل مغادرة المنزل ، قدم لنفسك الطعام والحلويات والوجبات الخفيفة.
- إذا لزم الأمر ، عندما تسافر أو تذهب إلى مكان ما ، املأ حاوية لنفسك.
بعض الاعتبارات الخاصة للأطفال:
من المهم معرفة أن الأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية قد يصفون أعراضهم بشكل مختلف عن البالغين.
قد لا يعرفون ببساطة الكلمات الصحيحة للتعبير عن شعورهم.
على سبيل المثال ، قد يصبح الأطفال منزعجين للغاية أو غريب الأطوار ، ويعانون من آلام في المعدة أو الإسهال ، ويكونون غير قادرين على شرح ما يحدث.
في مثل هذه الحالة ، لا تنتظر حتى تهدأ الأعراض أو حتى ترى رد فعل معين.
إذا انتفخ وجه الطفل أو فمه أو لسانه أو حدثت مشاكل في التنفس ، فاتصل بغرفة الطوارئ على الفور.
إذا كنت قلقًا من أن طفلك قد يكون مصابًا بحساسية تجاه الطعام أو معرض لخطر الحساسية تجاه الطعام ، فتحدث إلى طبيبك بشأن زيارة أخصائي الحساسية.
راجع أيضا :متفرقات مفيدة لعلاج فتق السرة، حساسية الأرجل و بث الدفء في
أخيرا ، نتمنى أن يكون موضوع ” أعراض حساسية الطعام داخل الجسم و خارجه ” قد أفادكم
مع تحيات موقع المعهد
